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原标题：有毒？你心目中的“常识”该更新了！
在电视、上，我们经常能看到这样的消息：牛肚颜色，被泡过，鸡爪肥嫩，泡过。真的可怕么？吃了这些使用过的食物，真的会致吗？
太长不看：
1、是环保型消毒剂，但工业级不得用于食品。
2、食品级安全可靠，不致，全世界公认。
3、人体代谢产生的远多于食品中的残留。
4、目前是合法的食品添加剂和食品消毒剂。
5、可用于造假，正如核燃料可用于造核弹。
是什么？
学名，通常说的是浓度3%的水溶液。它的用途十分广泛，也是环保型消毒剂（工业级不得用于食品）。
食品级的安全可靠，不致，是全世界公认的合法的食品添加剂和食品消毒剂。
有什么用途？
按照功能划分为消毒和漂白两种。
消毒：对微生物的杀灭主要是依靠其强大的氧化作用，因此不会产生抗药性，而且它对、和病毒同样有效。
常见的浓度3%的能够轻松杀灭金葡萄球菌、大肠、丙肝病毒等致病微生物。即使是生命力极为顽强的芽孢，用10-30%浓度的也能杀灭。
在医疗领域，它主要用于医疗器械表面消毒，也可用于口腔消毒或清洗伤口。
在工业范围内可以对乳品、果汁、啤酒、饮用水的包装、容器具和生产管线消毒，以及对水产、肉类、果蔬等食品的表面消毒。
也可以用于奶牛奶头的冲洗、涂抹消毒，低浓度喷雾可以给厂房的空气和地面消毒。
漂白：的氧化性能破坏天然色素，因此可以漂白纸张、织物和食品，能让食物颜色更洁白，还有一定的去除异味的作用。
常用于水发制品，例如鱿鱼、蹄筋、牛肚等，在开心果、腐竹、泡椒凤爪、猪蹄等食品中也有使用。
安全又合法
在食品中的应用至少有50多年历史，美国食品药品监督（FDA）将认定为一般安全性物质，可以广泛作为直接或间接的食品添加剂，在1962年美国FDA就准经处理的牛奶用于加工达切干酪和瑞士干酪。
2004年6月在日内瓦召开的粮食及农业组织/世界卫生联合组织食物添加剂专家会议第63届会议结论中称：溶液中的过氧化物（、过氧化、过酸）均能在体内降解，其降解产物在食物的可食用期间残留不足以引起安全性关注，因此没有对残留量做具体规定。
在我国，1996年的食品添加剂标准中，就被批准为防腐剂，但仅允许用于鲜奶保鲜。
在第二版（2007年）标准中，变为加工助剂，使用范围扩大到各类食品，但不再作为防腐剂使用。2009年，它被列入食品用消毒剂原料（成分）名单，为了避免重复
管理，第三版（2011年）标准将它删除了。考虑到除了用于消毒还可以发挥其他重要的工艺作用，在食品领域应用十分广泛。第四版（2014年）新版食品添加剂标准中恢复了它“加工助剂”的合法身份，且残留量无需限定。
GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准对使用规定

医用，即，俗称，分医用、军用和工业用三种，日常消毒的是医用，医用可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，一般用于物体表面消毒。


开放分类：化合物化学化学品应用科学有机化合物
化学名称为，是除水外的另一种的氧化物。粘性比水稍微高，化学性质不稳定，一般以30%或60%的水溶液形式存放。有很强的氧化性，且具弱酸性。化学式为H2O2，纯是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混合，是一种强氧化剂，水溶液俗称，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速度的办法是加入催化剂——二氧化锰或用短波射线照射。

防护措施：
呼吸系统防护：可能接触其蒸气时，应该佩戴自吸过滤式防毒面具（全面罩）。
眼睛防护：呼吸系统防护中已作防护。
身体防护：穿聚防毒服。
手防护：戴氯丁橡胶手套。
工作现场严禁吸烟，工作毕，淋浴更衣。

实验步骤
1）KMnO 4溶液（0.02 mol/L）的配制
称取1.7g 左右的KMnO 4放入 烧杯中，加水500cm3，使其溶解后，转入棕色试剂瓶中。放置7-10天后，用玻璃砂芯漏斗过滤。残渣和沉淀则倒掉。把试剂瓶洗净，将滤液倒回瓶内，待标定。
2）KMnO 4溶液的标定
精确称取0.15~0.20g预先干燥过的Na 2C 2O 4三份，分别置于250cm3锥形瓶中，各加入40cm3蒸馏水和10cm33 mol·dm-3H2SO4，水浴上加热直约75-85℃。趁热用待标定的KMnO 4溶液进行滴定，开始时，滴定速度宜慢，在滴KMnO4溶液滴入后，不断摇动溶液，当紫红色退去后再滴入第二滴。溶液中有Mn2+产生后，滴定速度可适当加快，近终点时，紫红色褪去很慢，应减慢滴定速度，同时充分摇动溶液。当溶液呈现微红色并在半分钟不褪色，即为终点。计算KMnO4溶液的浓度。滴定过程要保持温度不低于60℃。
3）H 2O 2含量的测定：
用移液管吸取5.00cm3 样品（H 2O 2含量约5%），置于250cm3容量瓶中，加水稀释至标线，混合均匀。
吸取25cm3上述稀释液三份，分别置于三个250cm3锥形瓶中，各加入5cm33mol·dm-3 H 2SO 4，用KMnO 4标准溶液滴定之。计算样品中H 2O 2的含量。[5]

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