东营国产香兰素 森迪

乙基香兰素 是白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香。

香兰素使用前先用温水溶解，效果较佳。较高使用量焙烤食品为220mg/kg，巧克力为970mg/kg。

香兰素 IFRA没有限制规定。但因易导致变色，在白色加香产品中使用时应注意。

重要香料 香兰素俗称香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素，从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种重要香料，是合成香料中产量较大的品种之一，是调配巧克力、冰淇淋、口香糖、糕点及**香精的重要原料。**存在于香荚兰豆荚，以及丁香油、橡苔油、秘鲁香脂、吐鲁香脂和安息香脂中。 香兰素具有强烈而又*特的香荚兰豆香气，香气稳定，在较高温度下不易挥发。易受光的影响，在空气中逐渐氧化，遇碱或碱性物质易变色。水溶液与三氯化铁反应生成蓝紫色溶液。可用于许多日化香精配方中，但主要用于食用香精中。尤其是在糖果、巧克力、饮料、冰淇淋、酒类中应用广泛，在烟用香精中也很有用途。IFRA没有限制规定。但因易导致变色，在白色加香产品中使用时应注意。 香兰素也是一种重要的食用香料，作粉底香料，几乎用于所有香型，大量用于食品工业，作为食品香精广泛用于面包、奶油、冰淇淋、白兰地酒等，在糕点、饼干中的添加量为0.01～0.04%，糖果中为0.02～0.08%。它是烘焙食品使用较多的香料之一，可用于巧克力、饼干、蛋糕、布丁和冰淇淋中。使用前先用温水溶解，效果较佳。较高使用量焙烤食品为220mg/kg，巧克力为970mg/kg。作为定香剂、协调剂和变调剂而广泛应用于化妆品香精中。也是饮料和食品的重要增香剂。还用于制造医药L-多巴(L-dopa)、甲基多巴等。也可用作镍、铬金属电镀光亮剂。ChemicalBook

我国是世界香兰素出口大国，2002年国内需求量2350吨，占产量的30％，其余70％用于出口。

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