杂粮食品采用低温烘干的好吃吗

杂粮食品采用低温烘干的好吃吗

 微波五谷杂粮烘烤熟化设备，又称五谷杂粮低温烘焙设备。低温烘焙吃了不上火
  五谷杂粮烘焙采用微波烘焙属于低温烘焙，以120~130度的低温来烘烤食物，就是低温烘培。微波烘焙设备完全属于低温烘焙设备，采用微波烘焙五谷杂粮，例如：榛子、苏子、核桃、大豆、黄豆、玉米、高粱进行烘焙表面温度一般在115度左右就可以达到烘焙效果，烘焙后的五谷杂粮烘烤后的五谷杂粮易磨粉、吸水性能强，不变色、不破坏营养成分，同时微波具有杀菌灭虫的作用。

  微波五谷杂粮低温烘焙设备属于新型的杂粮熟化设备，现在国内很多五谷杂粮深加工企业都在普遍用这种设备。微波五谷低温烘焙比较便于操作，一个人上料、一个人接料就可以简单操作起来。传统的烤箱、转炉烘焙设备，操作比较复杂，第二烘焙时间也比较长。微波烘焙设备可以适用于黄豆、黑豆、黑米、黑芝麻、糙米、红豆等杂粮系列的熟化加工，熟化时间仅需3-8分钟，另外微波在熟化杂粮的过程中还起到杀菌作用，这样就可以大大延长杂粮保质日期。微波烘焙杂粮还具有微膨化作用，膨化后的杂粮更容易打粉。
  传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷烘烤设备烤出来的味道会比较好些，首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘烤\烘焙五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷烘烤设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。

                      五谷杂粮做烘焙，就到山东找立威
 山东立威微波设备有限公司备有试验平台，欢迎您邮寄或带料实地试验考察，洽谈合作!
 注：微波烘焙设备属于非标定制类机械，产品型号是根据产量与实际情况定做。

山东立威微波设备有限公司是以高新技术为导向，集研发，制造，服务为一体的现代化科技型企业。我司生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名微波能技术人员构成的技术团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与相关行业研究机构、高校建立了合作关系，是行业的微波前列设备生产厂家
公司研发的微波能应用设备严格按照GMP、FDA标准制造，各项技术指标达标，利用FEKO软件和微波网络分析检测系统使微波源与设备达到匹配，采用UG、CAXA进行辅助设计从而确保工业微波设备节能、连续稳定工作。公司生产的微波干燥、微波杀菌、微波加热、微波保鲜、微波萃取、微波合成、微波膨化、微波解冻、微波烧结等产品已在陶瓷、食品、建材、化工、医药、橡胶、纸制品、耐火材料、农副产品、皮革，纺织等行业应用。公司自成立以来，凭借多年的技术经验积累和设计开发能力，凭借经营理念和企业信誉，致力于微波能技术的研究、开发和推广，并取得了众多的成功业绩，稳定的产品品质和公司的服务让用户放心。公司全体员工将秉承“科学创新、诚信永续、品质至上、服务至优"的经营理念，竭诚为您提供实用、具市场竞争力的价格和服务。
山东立威微波设备有限公司备有试验平台，欢迎您邮寄或带料实地试验考察，洽谈合作!