五谷杂粮烘烤熟化哪些物料特殊？

五谷杂粮食品，其是当今社会颇受青睐的一种健康食品，随着社会的发展，人民对健康的认知越来越高，五谷杂粮产品越来越受到国人的喜爱。五谷杂粮微波烘烤机应用于五谷杂粮食品，微波五谷杂粮烘烤机针对物料为五谷粟、豆 、麻、麦、稻等杂粮的烘烤设备。

      五谷杂粮烘烤熟化哪些物料特殊？　　

      五谷杂粮产品都需要经过清洗和烘烤熟化烘干再打粉的过程，针对一些如绿豆、黄豆、黑豆、薏仁等因本身质地较为坚硬，传统热风工艺烘烤熟化不均匀，颗粒很硬后很难打磨成细粉对后道的冲泡溶解造成很大的困难。根据我们多年针对五谷杂粮烘烤熟化的经验，如直接对清洗后的坚果豆类进行烘干熟化一样会产生质地变硬的不好效果，但如果前期采用温水或冷水浸泡方式，物料吸收水分饱满后再采用微波烘烤熟化则产生较好的膨化效果，每一段随着物料水分的脱去采用相应的微波功率及排湿风，熟化后的物料外形饱满，内部松脆很容易咀嚼，对后期的打细粉有明显的效果。

     微波五谷杂粮烘烤熟化设备，又称五谷杂粮低温烘焙设备。五谷杂粮烘焙采用微波烘焙属于低温烘焙，以120~130度的低温来烘烤食物，就是低温烘培。微波烘焙设备完全属于低温烘焙设备，采用微波烘焙五谷杂粮，例如：榛子、苏子、核桃、大豆、黄豆、玉米、高粱进行烘焙表面温度一般在120度左右就可以达到烘焙效果，烘焙后的五谷杂粮烘烤后的五谷杂粮易磨粉、吸水性能强，不变色、不破坏营养成分，同时微波具有杀菌灭虫的作用。

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 注：微波烘焙设备属于非标定制类机械，产品型号是根据产量与实际情况定做。   
 山东立威微波设备有限公司备有试验平台，欢迎您邮寄或带料实地试验考察，洽谈合作!

山东立威微波设备有限公司是以高新技术为导向，集研发，制造，服务为一体的现代化科技型企业。我司生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名微波能技术人员构成的技术团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与相关行业研究机构、高校建立了合作关系，是行业的微波前列设备生产厂家
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