遂宁香辣豆干价格 营养丰富

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豆制品，是餐桌上必备的美食之一，所有的豆制品都能提供人体必须的大量蛋白质。不过小编还是最喜欢吃豆制品中的豆干，豆干可以用油炸，可以凉拌，还能够烧汤，以及水煮，有很多种做法，而且每种做法各有各的味道。下面小编就来和大家介绍下水煮豆干具体应该怎么做才好吃。



水煮豆干的做法是什么？

材料：

豆干约七两、莴笋头一斤、芹菜三两（净梗）、蒜苗二两、香菜三、四棵、豆瓣酱两匙、独蒜两个、老姜一块、干辣椒约十个、花椒粉一匙、白糖一小匙、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）、酱油两大匙、鸡精、盐适量。

做法：

1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。

2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；豆干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。

3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。

4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。

5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。

6、下豆干片煮约五分钟。

7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。

8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。

9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。

10、将油辣椒铺在豆干上，撒上花椒粉。

11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。

12、锅洗净置火上，放油烧至七成热。

13、起锅将油烧到豆干上。

14、撒上香菜段。

水煮豆干的做法很简单，而且耗时很短。豆干煮好的时候调料是关键，尤其是酱油，葱花还有盐鸡精、味精等佐料的量的拿捏是最主要的。这道菜的关键就在这，酱油小编喜欢适当的多放一些，酱油放多了盐就要少放点，不然豆干会很咸，难以下咽。
豆干是我们经常吃的食物，它不仅可以单独的烹饪，也可以和一些肉类食物混合搭配，那么吃豆干有什么好处？首先豆干中含有丰富的蛋白质，众所周知，蛋白质是我们生存不可缺少的微量元素，那么除此之外，吃豆干还有什么好处呢？接下来让我们一起来了解一下吧，对这方面感兴趣的朋友可以多了解一下。
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豆干，就是用豆腐来加工而成的一种美食，也是用黄豆来制作的，豆干的做法很普通很简单，也很快捷，制作出来的美食也很好吃，而这个豆干可以选择用凉拌的方式来做，如果做凉拌豆干的话为了适合给孩子和老人吃，很多人都会选择制作成五香味的豆干，五香味豆干不辣，害处也爱吃，那么这个凉拌五香豆干的做法有哪些?

凉拌五香豆干的做法

豆腐干的食疗作用是很多的，能够很好的预防心脑血管的疾病，还能够很好的保护我们的心脏，补充身体需要的钙，防止骨质疏松，豆腐干的吃法很多，凉拌的吃法很好，下面我们看看凉拌豆腐干怎么做好吃。

材料

烟熏豆腐干(两三块钱的 )，小葱3棵

做法

1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。

2、小葱切成葱花备用.

3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌匀即可。

凉拌豆干

材料

豆干 葱 香菜 生抽 盐 鸡精 糖 米醋 香油

做法

1 先调酱汁。拿一个小碗，在碗里倒入适量生抽，米醋，盐，糖，鸡精，葱，和香油搅拌均匀，放入冰箱备用。

2 把豆干切片，装盘。淋上冰过的酱汁，再放上香菜。

清新爽口，在炎热的夏天吃这道菜真是再合适不过。

小诀窍

酱汁放在冰箱里，可以什么时候吃再拿出来，豆干我是超市买的，本身就有咸味，所以我没放太多的盐，酱汁可以依个人的口味决定调料的多少，因为我爱吃酸甜口的，所以醋和糖放的特多。爱吃辣的朋友可以放点辣椒油，也很不错

豆腐干营养分析

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆干是用黄豆制作而成的食品，所以说这样的食物可以多吃点，对于糖尿病，高血压，高血脂等疾病患者来说是非常有帮助的一种食物，而在制作凉拌五香豆干的时候要放入香油，香油自己就不要放太多了，这样太油腻了，很多孩子和老人反而会吃不下。

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应
在日常生活中有一些脾胃虚寒的肠胃患者，一看到豆腐细软柔嫩，就认为它很容易消化。于是，一天到晚吃个不停，早餐吃豆腐脑·喝豆浆，中午吃虎皮豆腐·晚上吃小葱拌豆腐。结果那，一天到晚总是觉的胃部饱满·腹部憋胀，不想吃饭，而在停止吃豆腐后，这些肠胃不适等症状就会很快得到缓解。

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 重庆多味多食品科技开发股份有限公司是一家集豆制品、肉制品等食品研发、生产、加工、销售、服务为一体的市级农业产业化**企业，前身为重庆市江北区多味多食品厂，成立于2000年7月，2010年落户于重庆市綦江区食品工业园，厂房面积2万平米，占地65亩。旗下有“千百度”“阿豆伊豆”“掌上功夫”等三大品牌，有袋装豆制品、散装豆制品、餐饮装豆制品、卤肉制品等系列产品。公司是重庆市豆制品协会会长单位，重庆市食品工业协会会员单位，中国食品工业协会豆制品专委会会员单位。公司以开发生产大豆（豆干类）食品及传统卤肉食品为主营业务，以“美味寻Ta千百度”为品牌诉求，力求为消费者提供安全的、营养的、美味的美食服务。企业现有员工约300人，年产值8000万元，企业通过ISO9001：2000**质量管理体系认证。