青岛夹层锅价格

夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅的优点：1、燃气夹层锅有燃烧充分，无烟无尘，少量积碳。2、燃烧的火焰温度随意调节，温度最高达300℃左右。3、可倾式夹层锅的结构合理，使用操作方便。4、高效节能，火大火猛，热效率较同类产品提高20%左右。5、燃料耗材：液化石油气、管道煤气、天然气。
夹层锅的用途很广泛，可以蒸煮、可以炒制，如今在食品机械领域使用得相当广泛，特别是在一些肉制品加工、火锅底料、酱类和糖稀生产厂家用的都很多。夹层锅与水蒸气长期接触，易于形成水垢。从长远来看，它会影响锅的使用效果和安全性能。
夹层锅清洁方法：
清洁频率：使用前后清洁一次。在更换品种之前彻底清洁一次。特殊条件随时清洁。
清洁工具：水桶，刷子，清洁布，橡胶手套。
清洁剂：刻有洗涤剂。消毒剂：75%乙醇溶液。
清洗消毒方法：打开排水阀，排气阀清洗夹层中的水，然后关闭蒸汽。
清洁内腔：打开排放阀，用饮用水将残留的废物从锅中冲入废液容器中。刷清洁剂并刷上夹心锅的内壁，以及搅拌器的刀片和支架，直到没有残留物。用饮用水冲洗锅中的残留洗涤剂。用干洗布擦拭一次。
清洁外壁：清洁夹层锅的外壁，减速器的外壳，以及带有饮用水的不锈钢的上盖和支腿。用清洁剂擦拭污垢，然后用湿布擦去残留的清洁剂。用干洗布(包括：压力表，电源开关)擦拭一次。使用75%乙醇该溶液擦拭搅拌器的刀片，支架和夹层锅的内壁，包括不锈钢上盖，用于消毒1次。

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