5、随后香干就可以倒入锅中了,进行均匀的翻炒。
豆制品是我们经常吃的一种食材类型哦,而且营养物质丰富,可以起到很好的保健的作用。比如说可以补充丰富的蛋白质啊钙质以及微量元素,对于提高体质来说效果不错,干豆腐的食用方法有很多,来看看五香干豆腐的做法吧。
豆腐的营养价值:豆腐含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。这样的食物可以起到很好的预防疾病的作用,比如说出现的肠胃疾病,还有不容易消化的人群来说是首选哦,可以有促进食欲,补充蛋白质的效果呢。
五香干豆腐的制作
原料:
豆腐干500克。
调料:
香油10克、酱油50克、盐2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大葱10克、姜5克。
做法:
1、将豆腐干洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧;
2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上;
3、锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约半小时,即成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠浓时,下入味精拌匀,当汁味已渗透到豆腐干内部后,取出香料袋(下次再用),捞出豆腐干,抹上香油,改刀码盘即可食用。
五香干豆腐的具体的做法,从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养价值是很高的,不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有增强人体免疫力,营养丰富开胃健脾促进钙吸收,大家不妨经常食用吧。
香干蘑菇炒肉片也是不错的一个吃法,需要准备好猪里脊肉100克、香干80克、口蘑8只,还需要准备好色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽1大勺以及适量的水。手续要把所有的食材全部切成片,准备好几颗蒜之后,需要把肉片放到小碗中,再选择加点料酒和淀粉一起抓匀,之后就可以和大蒜一起放入锅中,略炒变色,等到8成熟的时候就可以出锅,然后放到一边备用,在锅中倒入油,我们把蘑菇和香干一起翻炒片刻,大概需要1分钟,之后我们再加入1大勺的生抽,略微上色就可以了,之后我们继续翻炒个半分钟,加上两大勺的热开水,大火烧1分钟之后,需要我们用大火加热一分钟,食材基本熟了之后,需要加入之前我们炒香的肉片,然后翻炒1分钟,之后我们加点盐和鸡精调味。出锅之后就可以吃了。
7、这时将酱油、食盐、白糖放入,均匀翻炒一会儿就可以出锅食用了。
香干肉片花菜这道菜吃起来的味道非常好,首先我们要把瘦肉洗净,切成薄片之后,需要放点盐、生抽、蚝油、料酒一起搅拌均匀,腌制片刻之后,我们把花菜洗净,切成小块之后,需要放盐,泡一会儿,等到锅里的水烧开之后,需要加入花菜,煮一两分钟就可以捞起,沥干其中的水份之后,我们在热锅的时候倒油烧开,然后放入瘦肉炒,变色的时候就可以放香干,炒香之后加入花菜,混合翻炒均匀之后,需要撒上盐,翻炒均匀之后我们再选择放上一勺的老干妈辣椒酱,翻炒均匀之后淋入生抽继续翻炒,炒匀就可以起锅装盘吃了。
3、配料也是需要备好的,将葱和辣椒切好,备用。
重庆多味多食品科技开发股份有限公司是一家集豆制品、肉制品等食品研发、生产、加工、销售、服务为一体的市级农业产业化**企业,前身为重庆市江北区多味多食品厂,成立于2000年7月,2010年落户于重庆市綦江区食品工业园,厂房面积2万平米,占地65亩。旗下有“千百度”“阿豆伊豆”“掌上功夫”等三大品牌,有袋装豆制品、散装豆制品、餐饮装豆制品、卤肉制品等系列产品。公司是重庆市豆制品协会会长单位,重庆市食品工业协会会员单位,中国食品工业协会豆制品专委会会员单位。公司以开发生产大豆(豆干类)食品及传统卤肉食品为主营业务,以“美味寻Ta千百度”为品牌诉求,力求为消费者提供安全的、营养的、美味的美食服务。企业现有员工约300人,年产值8000万元,企业通过ISO9001:2000**质量管理体系认证。