威海德科公司**β-葡聚糖酶，高聚糖酶，高聚糖降解酶

β-葡聚糖酶   

一、  产品概述
β-葡聚糖酶是采用Bacillus Licheniformis（地衣芽孢杆菌）菌株经液态深层发酵制得。该酶专一性作用于β-葡聚糖的1，3和1，4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁的β-葡聚糖。主要应用于啤酒酿造、饴糖、饲料行业。
二、产品规格及其质量指标
项目	指标	项目	指标
外观	浅黄色粉末	温度适应范围	30-45℃
酶活u/g	10000 	较适温度	37℃
气味	无异味	干燥失重	＜8%
pH值适应范围	3.5-5.5	40目标准筛	≥80%
执行标准	Q/SAK003-2008
三、  酶活定义
在37℃，pH5.5条件下，每分钟从浓度为4mg/ml的β-葡聚糖溶液中降解释放1微摩尔还原糖所需的酶量为一个酶活力单位。
四、使用方法
1、在啤酒生产中，用于糖化时，推荐加量为0.1-0.5‰，在糖化开始时加入，降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。
2、在饲料应用中，用量根据具体生产工艺而定，参考用量0.05-0.2‰。可降解动物肠道内葡聚糖的粘度，*抗营养因子作用，促进动物的生长。
五、包装与贮存
内包装为*塑料袋，1公斤/袋;外包装为纸箱，20公斤/箱。
本产品应保存于干燥、阴凉、低温处。10℃以下贮存12个月产品酶活力不**标示活力；常温下保存六个月不**标示活力。

威海德科生物科技有限公司经营的酶制剂产品有耐高温α-淀粉酶、中温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶、水洗酶，蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶等系列酶制剂，广泛应用于发酵、食品、糖业、饲料、洗涤、纺织印染等行业；啤酒原辅料包含大麦芽，小麦芽，焦香麦芽，黑麦，咖啡色焦香麦芽，各种进口香花，苦花，啤酒干酵母等几十种产品，是国内啤酒原辅料品种较全的供应商。
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