• K型卡拉胶   生产厂家  厂家 价格

    K型卡拉胶 生产厂家 厂家 价格

  • 2019-05-14 10:29 203
  • 产品价格:面议
  • 发货地址:河南省郑州包装说明:不限
  • 产品数量:不限产品规格:1*25
  • 信息编号:42148916公司编号:4058670
  • 林小姐 销售
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    产品描述
    一、【K型卡拉胶简介】
    别名:K型卡拉胶 
    英文名称:kappa-Carrageenan
    CAS号:有	
    二、【K型卡拉胶性状】
    卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。卡拉胶溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿,则较易分散于水中。卡拉胶与30倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。卡拉胶与水结合粘度增加,与蛋白质反应起乳化作用,使乳化液稳定  。
    三、【K型卡拉胶用途】
    1、卡拉胶在果冻中作用
        卡拉胶作为一种很好的凝固剂,可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。用琼脂做成的果冻弹性不足,价格较高;用明胶做成果冻的缺点是凝固和融化点低,制备和贮存都需要低温冷藏;用果胶的缺点是需要加入高溶度的糖和调节适当的pH值才能凝固。卡拉胶没有这些缺点,用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性,因此,其成为果冻常用的凝胶剂。
        2、卡拉胶在软糖中应用
    用卡拉胶做透明水果软糖在我国早有生产,其水果香味浓,甜度适中,爽口不粘牙,而且透明度比琼脂较好,价格较琼脂低,加到一般的硬糖和软糖中能使产品口感滑爽,较富弹性,黏性小,稳定性增高。
        3、卡拉胶在冰淇淋中应用
        在冰淇淋和雪糕的制作中,卡拉胶可使脂肪和其它固体成分分布均匀,防止乳成分分离和冰晶在制造与存放时增大,它能使冰淇淋和雪糕组织细腻,滑爽可口。在冰淇淋生产中,卡拉胶因可与牛奶中的阳离子发生作用,产生*特的胶凝特性,可增加冰淇淋的成型性和抗融性,提高冰淇淋在温度波动时的稳定性,放置时也不易融化。
    4、卡拉胶在洗涤剂、化妆品等日化工业方面的应用
    加入卡拉胶的洗涤剂,对防止再被沾污的作用,比甲基纤维素好。在液体洗涤剂中,能改善其分散和贮存性能。在化妆品中,由于角叉菜胶易被皮肤吸附,因此可与甘油等混用制成润肤剂。在一些乳液及洗发香波中可作为乳化剂,使产品润滑柔软,乳液的稳定性也得到改善。
    四、【K型卡拉胶包装与贮存】
       1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
       2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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