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太后香小米（又称旱地小米）。位于山西太原市的阳曲县，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮生产。小杂粮品种多，面积大，历史上是一个小杂粮大县，是远近**的“小杂粮王国”。2009年8月经地区*门检测当地生产的小米富含人体所需的5种维生素**其他地方同类产品。
话说清光绪二十六年，八国联军攻入北京，慈禧太后与光绪皇帝逃往西安，史称“庚子西狩”。一日行至山西阳曲地面，正值午时，乃是用膳的时分。太后便命大内总管李莲英寻一客栈，安排銮驾驻跸。不一时，李总管回禀太后，诸事已毕，单请太后与皇上移驾用膳。酒楼掌柜见是太后皇上，岂敢怠慢，整治酒菜，何其精洁！说不尽的山珍海味，看不够的飞禽走兽。谁知太后面沉如水，并不动筷，只说皇上用膳吧，哀家不用了！当时酒楼掌柜是汗出如浆，战战兢兢，不知所为何故。连忙去寻太后身边的红人，大内总管李莲英去问个仔细，究竟是哪里伺候不周，至于如此啊？李连英道出了原委，你是有所不知，当今老佛爷并不用这许多膻腥，平素御厨制膳甚是清淡啊。掌柜闻得此言灵机一动，连忙告知厨下，熬制上好小米粥一谷，奉于太后。太后心中疑惑不定，说道这是何物啊？随行人员中有御医一名，起身说道，太后有所不知，这小米原名粟米，性凉味甘，以之煮粥，食益丹田，补虚损，开肠胃。又有护颜之功效，实乃山西特产，晋地佳物。太后闻言，复用目观之，但见这小米粥色泽莹润，黄澄澄金灿灿，煞是可爱。与平素食用小米确有不同。当下食指大动，风卷残云，用得甚是香甜。膳毕，太后天颜大悦，宣酒楼掌柜觐见，赐下纹银五十两，并将当地小米列为贡品，代代耕种，每岁进贡。于是便有了今天的“太后香”小米。营养成分
小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不**稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量**所有粮食**。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养**丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也**大米。小米发糕培训哪家好,小米发糕培训班,天鑫食品由安徽省广德县天鑫食品有限公司()提供。

安徽省广德县天鑫食品有限公司成立于2009年3月，现**从事“谢憨哥”系列早餐食品的研发、培训、生产和销售。公司占地面积近10000平方米，拥有现代化生产车间1500多平方米，其中中心厨房操作室800多平方米，食品检测中心100多平方米，产品研发中心100多平方米，装备了**的生产加工和无菌包装设备，拥有大型低温冷库1座、速冻冷库1座。

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