食品*认证是如今各行各业都需要认证的。在认证之前,意识ISO22000食品*管理体系认证的作用是非常有必要的。
咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。简单说咨询公司就像是一个种地的老农,从撒种,翻土,浇水,上肥,到结出果实,老农一直在照顾;
认证公司就像是超市采购商,来看一下,检测一下果实,得出结论,HACCP食品*认证机构,能还是不能进入卖场。
同样,HACCP食品*认证标准,不同的认证机构就代表不同的超市;认证机构越好,得到的认证越*,在市场上的认可率也就越高;就好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边小店的效果是不可同日而语。
HACCP较重视食品企业经营活动的各个环节的分析和控制,使之与食品*相关联。例如从经营活动之初的原料采购、运输到原料产品的储藏,到生产加工与返工和再加工、包装、仓库储放,到危害分析与关键点控制,涉及到的企业生产活动的各个方面,如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等,HACCP食品*认证,为的是在经营活动可能产生的各个环节**食品的*。
另外HACCP还要求企业有一套召回机制,由企业的管理层组成一个小组,**要有相关人员担任总协调员(HACCP Coordinator)对可能的问题产品实施紧急召回,HACCP食品*认证中心,较大限度保护消费者的利益。
HACCP体系是预防性的食品*控制体系,要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析,确定预防措施,防止危害发生。
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