速溶咖啡的由来?
在1890年新西兰人 DavidStrang 发明了较早的速溶咖啡并登记**,1901年美籍日本化学家Satori Kato改良了速溶混合咖啡。1906年发明家乔治·华盛顿采用了这种理念,**生产销售速溶咖啡,但是由于当时的口味很是清淡,口感不算太好,所以销售也不好。
而到了1938年,巴西正直高产年份,有大量的产量剩余,为减少过多的损耗,进口咖啡,也为了让人们较简便的喝到咖啡,来购买咖啡,巴西**联系并委托瑞士某大型食品公司,以制作一种可即时融入水中而不会走味的咖啡。Max Morgenthaler花了七年的时间完善他的冻干速溶咖啡,由此便诞生了新一代的速溶咖啡。而后为了提高生产效率,生产线采纳了喷雾干燥法用于速溶咖啡制造,向天果咖啡,原理是利用高温蒸汽使已经萃取的咖啡液里的水分蒸发,从而形成结晶。这种咖啡体积小便携性高,密封后储存时间长。为日后占据咖啡市场奠定了基础。
速溶咖啡在美国武装*非常流行,以至于在*二次世界大战的时候被用于军事用途,士兵用此提神。战后随着战士们的归来,速溶咖啡变成了一种时尚,大家都争相购买速溶咖啡,而到今天,高能量养生咖啡,速溶咖啡也很*在办公室见到。
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