广西香菇烘干机厂家,*较好的香菇烘干机**香菇烘干质量的关键工艺: 1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,烘干3—4小时,一般每小时温度升高1—2℃,温度逐步升至40℃左右。 2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每 小 时 升 2℃左右,保持稳定的进气和排气,此阶段一般烘干3-4小时。 3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,进气和排气同时降低一半,此阶段一般烘干1—2小时。 4、*烘干期:最后1个小时,温度应控制在60—65℃,关闭排气进气,保持内部温度均匀,能**菌褶蛋黄色并增加香气 香菇烘干时注意点: 1、升温和降温不应过快,只能逐渐进行,否则菇盖起皱影响质量。 2、较高温度不能**过65℃,否则易烧焦。 3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭窗门30分钟,再进行正常烘干,一次不行可进行2-3次,使菇面颜色一致。 4、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。 香菇烘干机适用性强,其他菌种均可以适用,并且在农副产品、海产品、中药材、果脯等领域的烘干均可通用。
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