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西点培训产品类别 学 习 内 容 （部分品种）

面包类西点培训机构，西点培训学校，苏州西点培训_西点培训机构_西点培训学校

面团类：甜面团（直接法、中种法、隔夜法、液态法、烫面等）；

墨西哥、菠萝包、奶香包、毛毛虫面包、吐司（台式和广式）方包、法式提子布丁、沙厘包、情侣卷、肉松面包、椰香面包、贵妃面包、香蕉排包、酥粒面包、白面包、三明治、餐包、芝士面包、肉松卷、热狗、油炸甜甜圈、麻将餐包、三明治、肉松面包、墨西哥面包、大方包、奶酥面包、酥粒面包、椰蓉土司； 重油面包：金牛角、特香包；

键康面包：白吐司、全麦面包、墨鱼面包、南瓜餐包，紫米面包、麸皮面包、农夫面包； 硬质面包：、长法棍、木材面包、小石头；

丹麦面包：牛角包、三角火腿、红厘卷、北海道威风、富士包、航海日记、风车、花生条、卡思达香浓等

西点培训饼干篇西点培训机构，西点培训学校，

1、鸡蛋饼干：

（1）黄油从冰箱取出后，西点培训，切成小块会加速其软化。冬季气温低，可以用微波炉解冻档加热一分钟，西点培训班，软化即可，万万不可直接加热成液态！！苏州西点培训_西点培训机构_西点培训学校

（2）加入少许的盐会综合甜味，不会觉得甜腻。但是，一定要适量......不然，结果你懂的。

（3）不能调制上下火温度的烤箱，苏州西点培训，需要在烘烤至适当时间时，将烤盘移动到上层，不然饼干底部很*糊掉。速度要快，但是注意别被烫到。

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王森老师是中国美食创意设计的*人物，出版发行咖啡、蛋糕、西点、西餐、翻糖拉糖**书籍和光盘种类达上百种，是国内出版**书籍较多的美食设计师，其中有3本被评为世界美食良好图书，这也是中国美食类书籍有史以来在**舞台上获得如此高的殊荣。从业20余年来王森不仅创办了**世界的美食大学——“王森**咖啡西点西餐学院”，还开设了****教育——“世界名厨学院”，同时针对家庭兴趣人群创办了“食尚先生家族美食教室”倡导精致生活从厨房开始。还创立了“王森美食文创公司”，“本味餐饮管理有限公司”，“魔盒传媒有限公司”，王森老师还是”亚洲西点杂志”**撰稿人，全国烘焙业公会***委员、焙烤杂志***主任委员、《中国焙烤》、《*烘焙》、《现代烘焙》三家杂志社的编委。