食品斩拌机 家用斩拌机 信誉有保 真空斩拌机价格 生产厂家

斩拌机设备简介：
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水、冰片、辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的**色泽
弹性、出品率和产品的保质期。
设备特点：
1.   本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。
2.   转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。
3.   关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。
4.   刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，**刀轴组具有良好的同心度.
设备数据：
型号
ZB20
ZB40
ZB80
ZB80变频
ZB125
ZB125变频
生产能力
15
30
60
60
90
90
功率
1.85
5.1
13.8
13.8
18.5
21.35
斩刀数量
3
3
6
6
6
6
斩刀转数
1480/2960
1480/2960
1480/2960
无极调速
1480/2960
无极调速
斩刀转速
7
7
7/16
7/16
7/16
7/16
主机尺寸
780*600*900
1050*850*1200
1560*1200*1200
1560*1200*1200
1950*1250*1450
1950*1250*1450
总重量
200
440
1300
1300
1800
1800
传动方式
双速
双速
双速
变频
双速
变频
斩拌机工作原理
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用**不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的**色泽和风味。
 
 

营销 : 特价 ;
适用范围 : 西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备 ;
产品用途 : 斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的**色泽 ;
外形尺寸 : 780*600*900（mm） ;
包装 : 简易包装 ;
净重 : 200（kg） ;
功率 : 1.85（kw） ;
电压 : 380（V） ;
型号 : ZB20型 ;
** : 诸城隆胜 ;
种类 : 斩拌机 ;
加工定制 : 是 ;