食品级红藻胶 用作增稠剂 稳定剂 胶凝剂 天然乳化剂 1kg精装

 
红藻胶
Cas号: 9000-21-9     
化学属性: 红藻胶(9000-21-9)的性状：
    1.其外观呈白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。
    2.易溶于75～77℃的水、牛奶，形成坚实、光滑，有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度，43℃时粘度较大，**过此温度则粘度减小。
    3.如琼脂一样，即使加压数小时，质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬，比卡拉胶强。
    4.钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异，pH8时较高，在低pH区域加热则降低。不溶于乙醇。 
用途: 红藻胶(9000-21-9)的用途：
    本品可作增稠剂；粘接剂；稳定剂；胶凝剂；乳化剂。 
描述: 红藻胶(9000-21-9)的制备方法：
    本品是由红藻类(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的Furcellaria Fastigiata海藻在日光下晒干，用碱处理2～3周，经中和、水洗、煮沸、抽提、离心分离，澄清液中添加1%的氯化钾溶液，形成凝胶，于－16℃下冷冻，脱水后在隧道式干燥机中于70℃下干燥。得率为原藻的2.5%～9.5%。产于丹麦、挪威等国海域。
 
主要成分：
    由半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类的硫酸酯盐类，硫酸盐含量5%～19%(干基计)。
 
**：
    1.FAO/WHO(1984，g/kg)：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂者)；酪农干酪5(按稀奶油计)；酸黄瓜500mg/kg；肉汤、羹5000mg/kg；胡萝卜罐头10；发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。
    2.作为水及牛奶的胶凝剂，可用于牛奶布丁、牛奶冻、果酱、果冻和橘皮果冻、面包用果冻、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、掼奶油、洋火腿罐头、肉类及鱼类的贮藏、疗效食品等。
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主要用途 : 品可作增稠剂；粘接剂；稳定剂；胶凝剂；乳化剂。 ;
执行标准 : GB2760 ;
产品规格 : 1kg一袋 ;
有效物质含量 : 99（％） ;
** : 喜莱客 ;
级别 : 食品级 ;
主要有效成分 : 红藻胶 ;

河南喜莱客化工产品有限公司是甘氨酸、抱团剂、维生素C、玻璃酥、丙酸钙、黄原胶、瓜尔胶、硫酸亚铁、羧甲基纤维素钠、大豆软磷脂、氨基酸、维生素、增筋剂、防腐剂、抗氧化剂、香精香料、甜味剂、复配添加剂、甜味剂、酶制剂等产品**生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。河南喜莱客化工产品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
加工方式 : 来料加工;来样加工;
工艺 : 食品原料加工;
产品质量认证 : CCC;
**名称 : 俏师傅喜莱客
质量控制 : 第三方