双室真空油炸机/多功能真空油炸机/香蕉片低温油炸设备

真空低温油炸技术
利用真空环境使物料在低温下可**的干燥。在真空低温油炸技术制成的食品---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术 保存了新鲜果蔬纯**的色泽、营养和风味，又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。低温油炸食品含油率明显**传统油炸食品，低温油炸食品无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物，而且保存期长，加工范围广。
真空低温油炸技术被**食品界喻为“油炸技术的绿色革命”
1、保色作用
采用真空加工，加工温度大大降低，而且加工锅内的氧气浓度也大幅度降低。食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空低温加工，可以保持其绿色。但是对于油溶性色素，如类胡萝卜的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在加工前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
2、保香作用
采用真空低温加工，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。






3、降低油脂劣变程度
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空低温加工过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低

规格 : ZK-500 ;
售后服务 : 保修一年，终生**维修 ;
营销 : ** ;
适用范围 : 西餐店设备,蛋糕房设备,酒厂设备,休闲食品厂设备,茶餐厅设备,中餐店设备,面包房设备,果蔬加工厂设备,饮品店设备,咖啡店设备,冷冻食品厂设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备 ;
包装 : 软包装 ;
净重 : 0（kg） ;
外形尺寸 : 1500*1000*2500（mm） ;
产品用途 : 食品油炸 ;
功率 : 4（kw） ;
电压 : 380（V） ;
型号 : ZK-500 ;
** : 科盛 ;
产品别名 : 油炸机 ;
种类 : 真空油炸机 ;
加工定制 : 是 ;

诸城市科盛食品机械有限公司，座落在龙都工业园区，南外环路东，东至青岛黄岛，南至日照，北至潍坊，西至临沂，是胶东重要的陆路交通枢纽，交通十分便利、发达。 诸城市科盛食品机械有限公司一贯遵循质量取胜的宗旨，将用户满意作为产品质量标准。从产品设计，生产到用户使用过程都严格实施一系列有效的质量**措施。建立用户档案，为用户提供**、快捷、 **的售后服务，确保用户无后顾之忧。为广大用户提供精良的设备，让用户省心、省时、省力，生产出**的产品，使产品名扬四海，走进千家万户，是我们的目的；也是我们加工机械企业的责任。 质量是根本，服务是**，企业以人为本。坚持“以质量出**，以**赢市场”的信念，建立了较为完善的质量**体系和售后服务体系，为用户提供满意的售后服务工作，愿意与国内外**厂家和个人建立广泛的合作关系。 诸城市科盛食品机械有限公司热忱欢迎新老客户光临指导、洽谈业务。 
加工方式 : 其他;
工艺 : 食品原料加工;
**名称 : 科盛牌