营养**编辑1.豆干等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属*蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养**较高;豆干2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 豆干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长较为有利。 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防并改善骨质疏松。4. 机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体*力****通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养,豆花等豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。选购方法1. 在商场购买豆干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。2. 对于用真空袋保存的豆干等豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不**现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干等豆制品,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。5、豆干等豆制品的感官鉴别,主要是依据观察其色泽、组织状态,嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。其中应特别注意其色泽有无改变,手摸有无发粘的感觉以及发粘程度如何,不同品种的豆制品具有本身固有的气味和滋味,气味和滋味对鉴别豆制品很重要,一旦豆制品变质,即可通过鼻和嘴感觉到,故在鉴别豆制品时,应有针对性地注意鼻嗅和品尝,不可一概而论。适合人群一般人皆可食用,每餐30克左右。食用禁忌豆花等豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及**酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,较不宜同食。 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的较好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 包装规格 : 5KG ; 生产许可证编号 : QS3716 2201 1411 ; 特产 : 是 ; 产品标准号 : 见外包装 ; 卫生许可证 : 见外包装 ; 净重 : 5000 ; 储藏方法 : 见外包装 ; 生产厂家 : 博兴新旺食品有限公司 ; 生产日期 : 见外包装 ; 保质期 : 270 ; 原料与配料 : 见外包装 ; 原产地 : 福建 ; 是否进口 : 否 ; 品种 : 鱼豆腐 ; ** : 慕丝妮 ; 清真食品 : 是 ; 售卖方式 : 散装 ; 建议零售价 : ¥350.00 ;