大蒜粉调味品食品级 添加剂 原料 增味剂大蒜粉 烘培原料 1kg装

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调味品：大蒜粉   食用性质：同大蒜
 
 由大蒜加工制成。一袋1kg
 
使用方法  同  食盐、十三香、等调味料
 

 

 

 

 
 
大蒜粉
其特点及功效： 广谱抗菌和抑菌、杀菌作用：可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖，对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症 显著疗效。
中文名大蒜粉
外文名garlic meal
拼    音dà suàn fěn
性    质蒜味浓烈、**，不产生抗药性
特    点*无害，体内无残留

1基本信息

中文拼音：[dà suàn fěn]
英文解释：garlic meal[1]
蒜味浓烈、**，不产生抗药性，*无害，体内无残留.
主要成份：一、二、三、四硫醚。
2用途功效
大蒜粉的用途：大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。
保健、促生长作用：大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味较美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度。 有清瘟、*、活血化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的毒性。
大蒜作用
1、抗菌消炎大蒜是**的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。 [2]
2、**大葱中的含硫化合物主要作用于**发生的“启动阶段”，通过增强*功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强*功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
3、抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。
4、降血脂据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显**无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显**实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
6、可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
7、降低血压高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
8、降低胆固醇如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能*黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有较好的**作用，对怕冷症的**甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
9、*疲劳、恢复体力大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1较丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到*疲劳、恢复体力的作用。[3]
10、使血液畅通大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，较有助于血液畅通。
大蒜的食用禁忌
需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜较好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
同时，也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，*引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
3工艺流程
编辑
一、选料 选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料，剔除头小、瓣肉有病虫害或**械损伤的大蒜。
二、浸泡 将选好的大蒜用清水洗净后剥开分瓣，然后放在冷水中浸泡1小时左右，搓去皮衣，捞起蒜瓣，沥干余水。
三、打浆 将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎打浆。打浆时，蒜瓣中加1/3的净水；打浆后，用粗纱布过滤浆液，除去残余皮衣等杂物。
四、脱水 其方法有几种：1、可用细布像压榨豆腐那样压榨除去水分；2、可用榨油机式挤压除去水分；3、可以用制糖用的离心机，以每分钟转速12000转左右，离心分离除去水分。但总的要求是，要一次*把水分除尽，不能拖延时间，以防蒜浆变味影响质量。同时，工具使用后**立即冲洗干净，以免在下次使用时出现异味。
五、烘干 将脱过水的湿蒜粉立即摊平放在烘盘上，再将烘盘放入烘房烘烤。烘房需保持恒温在50℃左右，约烘5个小时，待湿蒜干至能手碾成面即可。
六、粉碎 将烘干的干蒜粉趁热用粉碎机粉碎，并用细箩筛过筛，使蒜粉均匀呈细面粉状，即为大蒜粉成品。
七、包装 大蒜粉经检验合格后，再按规定的比例加入干姜、陈皮、花椒、大料、桂花、小茴香等，混和均匀后直接装入印有商标、品名、厂名、厂址等内容的食品塑料袋或防潮牛皮纸袋，经严封后装箱，即为外商需要的混合调味大蒜粉。
4药名大蒜粉
名称
大蒜粉
主要成分
**纯大蒜粉、维生素E、*增强剂等
功能主治
1、大蒜粉具有广谱*的消炎杀菌功能，主动调节*系统，可以起到预防疾病，防止伤口感染，**疾病和驱虫的作用。
2、有优良的矫味功能，**的诱食剂。
3、较强的防霉抗氧化作用，饲料营养成分的保护剂。
4、还有良好的*功能，能抑制霉菌毒性，*重金属离子。
5、可调节机体新陈代谢功能，有效抑制大肠杆菌，沙门氏菌等有害菌的生长、繁殖。对呼吸道、消化道疾病及其并发症，疗效显著，有清热*、活血化瘀的功能。
性能特点
采用**的生产工艺，流散性好，有特殊的蒜香味。大蒜粉中加入维生素，矿物离子产品大大提高稳定性能。使用*、应用广泛、效果显著、无耐药性、无残留。
用法用量
5g兑1公斤饲料,鸽粮喷湿后搅拌均匀即可。
 
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生产厂家信息：
北京纽味莱食品有限公司，成立于2007年8月，是一家以调味品生产为主的私营有限责任公司，位于北京市房山区，毗邻京深高速，107国道。公司占地面6500多平方米，建筑总面积4000平方米，净化车间2000平方米。
2发展历程
2010年通过ISO22000质量管理体系认证，产品出口东南亚及港澳台，韩国，日本。
3经营理念
“诚信团结、赶**时代，以人为本，科学管理“
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销售厂商信息：
 
河南安锐生物科技有限公司  
 
购物金额满500元可以提供发票，及证件
不满500元，要开具发票或要证件的补20元。

 

主要物质 : 大蒜 ;
CAS : 8008-99-9 ;
主要用途 : 增味剂，大蒜味，好吃的味道 ;
执行标准 : Q/FSMWL001 ;
产品规格 : 1kg/袋 ;
有效物质含量 : 1000（％） ;
含量 : 100（％） ;
** : 纽味 ;
型号 : 纽味-大蒜-1000 ;

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产品质量认证 : CCC;
**名称 : 安锐生物
质量控制 : 第三方