烟台鱼丝的做法

烟台鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，做好的原料就像北方的家中和面粉一样，只是里面是鱼肉和薯粉，颜色也较暗，原料准备好后，将其铺在一个竹子编制的箩筐上，然后把箩筐放在烧开水的大锅中，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适当配料，还可油炸、凉拌。
烟台鱼丝的特点是鲜美嫩滑、柔韧可口、贮存方便，既可居家食用，又可馈赠亲友，现在随着鱼丝被越来越多的人知道，其食用的方式方法也不尽相同了，比较作为早餐食用，只要**天用清水泡好，早上起床，像煮面一样煮好即可实用，方便快捷。
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烟台市鲸洋食品有限公司成立于2015年，占地4300平米，总投资500万元，其中生产区占地区4000平米。是集研发、生产、加工、销售于一体的大型水产食品企业，公司致力于国内外中**休闲食品的研发、生产，将众多海外具备良好口碑的商品引入中国生产、销售，积极为消费者提供健康、**、放心的*食品。
鲸洋食品以食品*为己任，不断追求产品品质，已通过QS生产许可。在生产的各环节均严格按照地区要求，生产用水采用地区饮用水标准，所有与产品接触的工具均使用易于清洗和保持卫生的不锈钢或*塑料制成，每天对厂区进行清扫整理，合理布局车间，防止发生交叉污染，并建立员工健康档案，为员工及时做健康检查。
“手把鲜”旗下即食鱼丝鱼片为国内品种齐全，品质良好的产品，其中部分产品填补了国内同业空白。“手把鲜”系列产品得到业内及广大消费者的认可。公司拥有健全的销售团队，销售网络将要覆盖全国各地区,渠道包括全国的各大卖场、超市、便利店及食品商店。
公司在“竞争求生存，**求发展”的经营理念主导下，公司强化现有产业管理，同时积极筹划和稳步实施较加宏伟的发展蓝图。将上下游的资源优势加以整合，努力为社会提供更多的**商品。今后，鲸洋食品公司将力争以自身的实际行动**员工向较高一步目标迈进，并在不断发展的基础上给予当地经济和社会较大的回报。
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