厂家** 滚揉机 真空滚揉机 滚揉机价格

真空滚揉机，1.破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制前还要硬），可塑性差，肉块间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密 2.加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，诸城滚揉机器加工过的肉非常有利于盐水的渗透。 3.加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的较重要目的。在**讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，（滚揉机价格合理哦~）才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是较少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能**将盐溶性蛋白提取出来。 二：变频滚揉机：指滚揉机在原有抽真空作用下，安装变频器，通过调节滚筒转速，以达到工艺要求 
 
 
 
 
滚筒容积
50L
300L
500L
600L
800L
1000L
1200L
1400L
1800L
装料量（kg）
30
225
375
450
600
750
900
1050
1350
真空度(Mpa)
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
0.04-0.08
滚筒转速（r/min）
35
7.5
7
7
6.5
6
4
4
4
总功率（Kw）
1.12
2.25
2.95
2.95
3.75
4.75
5.1
5.1
6.6
外型尺寸（mm）
840*500*930
1420*920*1450
1780*1020*1550
1980*1020*1550
2000*1230*1800
2140*1330*1900
2350*1330*1990
2400*1440*2100
2700*1540*2220
总重量（kg）
100
440
500
530
600
630
800
980
       

外形尺寸 : 1500*800*1600（mm） ;
包装 : 拉伸膜 ;
净重 : 440（kg） ;
功率 : 2.25（kw） ;
电压 : 380（V） ;
型号 : sz-300 ;
** : 顺泽 ;
种类 : 肉制品生产线 ;
加工定制 : 是 ;

山东诸城顺泽机械有限公司 经销批发的杀菌锅、清洗机 风干机 滚揉机、斩拌机、去皮机、油炸机 燃煤油炸机 油炸流水线 挂冰机、拌料机、硫化罐、食用菌灭菌器、夹层锅、食品机械配件**消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。顺泽机械有限公司经销的食品机械配件品种齐全、价格合理。 诸城顺泽机械有限公司实力雄厚，重信用、守合同、**产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
加工方式 : 来料加工;来样加工;来图加工;其他;
工艺 : 脱水;油炸;揉捻;杀菌;蒸煮;盐腌;烘干;去皮(根);食品原料加工;
**名称 : 顺泽
质量控制 : 无