食品着色剂甜菜红色素

1概述 
甜菜红，又叫甜菜根红，由食用红甜菜的根(我国俗称紫菜头)制取的**红色素，主要由红色的甜菜花青和黄色的甜菜黄素组成(除色素外尚可有糖、盐和蛋白质等)。甜菜红成品为紫红色粉末。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于无水乙醇。水溶液呈红至红紫色，在碱性条件下则呈黄色。染着性好，耐热性差。
2作用
着色剂。耐热性差，不宜用于高温加工的食品，较好用于冰棋淋等冷食。稳定性随食品水分活性的增加而降低，故不适用于汽水、果汁等饮料。应用于婴幼儿食品的着色时，须严格控制硝酸盐含量。
3*性 
①LD50：大于10g／kg(bw)(大鼠，经口)；
②ADI：无须规定。
4使用范围 
可按生产需要适量用于各类食品，**用于风味酸奶。


CAS : 有 ;
主要用途 : 着色剂 ;
执行标准 : 标准 ;
产品规格 : 0.5 ;
有效物质含量 : 99（％） ;
来源 : **着色剂 ;
色素含量 : 85（％） ;
** : 上海  天津 ;
主要着色成分 : 甜菜红 ;
型号 : 食品级 ;

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产品质量认证 : CCC;CQC;CB;PSE;CE;
**名称 : 千恒 华龙 华益 金裕
质量控制 : 第三方