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将鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀灰后，捞出滚上谷糠或锯末，随即装入缸里，加盖密封。一般来说春、秋季节需7天左右，夏季4天就行了。期满时应随时取样鉴别，如蛋黄蛋青已凝结为一体，焦作多功能松花蛋机促销，说明已变成，应立即出缸晾晒。如蛋黄、蛋青都还是稀的，说明还未变成，需要继续变一至两天。如蛋黄已凝固 ，蛋青成稀状，说明出缸晚了，已经老化变汤了。

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<p>新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，由用手工变蛋产生的各种问题，我们生产了我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机或变蛋机，也可以称为松花蛋包泥机。它是在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，*替代手工操作，一台机器可代替多个人的工作量，并且随着机器的大的六次改进，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。      自动松花皮蛋机的研制成功，将工人从机械繁琐的体力劳动中解放出来，减少了碱液对人体的伤害，解决了用工难题，*熟练工就能操作机器，*六代皮蛋机较增加了锯末的重复利用，松花蛋机一个人即可操作，根据需要自动调整包泥的厚薄，自动包裹稻糠、木屑或草灰，时产5千—8千枚，轻松**过熟练工一天的工作量。只使用一台0.75千瓦电机，照明电、动力电都能工作，较省电，通电即可使用。生产速度快，无废品率，成本**低，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋均可包裹泥浆生产。    一代松花皮蛋机主要有泥浆槽、拔抓、出蛋斜坡，回收稻糠、草灰等构成。加上稻糠、草灰储存箱和旋转自动下料装置，滤料网后可以称作*二代松花蛋机。由于松花蛋包泥后还要带出一部分泥浆，我们就改进加装输送带和振动筛，将粘在泥巴上稻糠直接筛下，这样改进了半年，效果很好，也就算是*三代机型。稻糠筛下后很快堆积，还要人工入稻糠储存箱，浪费人力，开始设计安装自动上料装置，效果显著，算是*四代松花蛋机，*五代解决了噪音问题，*六代又将稻糠、木屑或草灰进行多次利用，废除垃圾。</p>