河南旗诺 大量批发 食品级 三聚磷酸钠 三聚 水分保持剂

三聚磷酸钠
  性质
三聚磷酸钠又称焦偏磷酸钠、三磷酸五钠，简称磷酸五钠或五钠，
分子式：Na5P3O10,
分子量为367.86。
三聚磷酸钠为白色粉末状固体，熔点622℃，易溶于水，其1%水溶液PH值约为9.7。
 三聚磷酸钠有两种结构形态，即Na5P3O10-I型（α型，高温型）和Na5P3O10-II型（β型，低温型），这两种构型的化学性质相同，结晶水合物也*相同，但其热稳定性、水合热、吸湿性却有很大差别。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味 型)饮料、植物蛋白饮料，较大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，较大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷 酸盐计，罐头肉制品不得**过1.0g/kg；炼乳不得**过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得**过5g/kg；西式蒸 煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得**过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g /kg。其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、*切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿 原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃ 冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水 中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。
三聚磷酸钠的作用：三聚磷酸钠是洗涤剂中不可缺少的优良助剂，多数洗涤剂中的含量为10～50%。其主要作用可概括为如下几点。①对金属离子的螯合作用：日常洗涤用水中，一般都含有致硬金属离子（主要是Ca2+、Mg2+）。在洗涤过程中，它们将与肥皂或洗涤剂中的活性物形成不溶性金属盐，这样，不仅使洗涤剂的耗量增加，而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优异性能，从而可*这些金属离子的不利影响。　②提高胶溶、乳化和分散的作用：污垢中常含有人体分泌物（主要是蛋白质和脂肪类物质），也含有来自外界的沙土、尘埃等。而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、增溶作用而起到胶溶的效果；对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用；对固体粒子则有分散悬浮作用。　③缓冲作用：三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用，使洗涤溶液pH值保持在9.4左右，从而有利于酸性污垢的去除。　④防止结块的作用：粉状合成洗涤剂具有吸湿性，如存放在湿度较大的地方，就要发生结块现象。结块的洗涤剂使用时较为不便。而三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时，就能起到防止因吸潮而造成的结块现象，保持合成洗涤剂的干爽粒状。三聚磷酸钠的用途：用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。 食品级执行标准：QB1034－91
指 标 名 称指 标三聚磷酸钠
(Na5P3O10)%≥95.0五氧化二磷(P2O5)%≥57.0氟化物(以F计)%≤0.003砷(以As计)%≤0.0003重金属(以Pb计)%≤0.001氯化物(以CI计)%≤0.025硫酸盐(以SO2-4计)%≤0.4水不溶物%≤0.03PH值(1%溶液)%9.5～ 10.0白度≥85外观呈白色粒状或粉状
 


含量≥ : 99 ;
保质期 : 2年 ;
厂家(产地) : 江苏 ;
主要用途 : 保水、乳化、改良剂 ;
型号 : 食品级 ;
** : 旗诺 ;

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**名称 : 旗诺
代理级别 : 全国总代