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当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“**巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。**上通用的巴氏高温消毒法主要有两种 滚筒式清洗机 主要清洗对象：生姜清洗、腌渍生姜清洗去皮、腌渍萝卜清洗、腌渍黄瓜清洗等；设备使用材料全部食品级304不锈钢，板厚2.5mm-4mm，齿轮全部不锈钢制作，变频起动，运转平稳，结构牢固。