英文:Dextrose分子式:C6H12O6分子量:180.16CAS:492-62-6。 来源:右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。 性状:白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度约为蔗糖的69%。易溶于水,较易溶于沸水。 用途:营养型甜味剂,保水剂,组织改进剂,成型和加工助剂。 1. 还原糖含量(右旋糖含量,以D-葡糖糖及干基计) 99.5%~100.5% 2. 砷(以As计,GT-3) ≤1mg/kg 3. 氯化物 ≤0.018% 4. 重金属(以pb计,GT-16) ≤5mg/kg 5. 干燥失重,无水物 ≤2.0% 一水物 ≤10.0% 6. 灼烧残渣 ≤0.1% 7. 比旋光度(干燥后)[a]25D +52.6~+53.2° 8. 淀粉实验 阴性 9. 二氧化硫 ≤0.002% 10.铅(GT-18或原子吸收法) ≤0.1mg/kg
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