索马甜---简介详细信息。索马甜型号:食品级,包装标准:25kg/桶装,保质期:24个月。 ①索马甜规格 25kg 执行标准 GB8270—1999 索马甜主要用途 无热量甜味剂,调味剂 索马甜性能:白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味较强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500~8000倍:0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。较易溶于水,不溶于。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。 ②非洲竹竽甜素,又被称为索马甜,是从苏丹草本植物非洲竹竽果实假种皮中提取,甜味爽口,没有不良后味或苦涩味。美国1984年批准用于口香糖,现在在很多地区批准使用,是一种有发展前途的**食品甜味剂。性能:白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口,无异味,持续时间长。甜味较强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011时为5500~8000倍:0.001时为3500倍,0.01时为1300倍,0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。较易溶于水,,与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。 索马甜价格报价,索马甜产品用途,索马甜添加量,索马甜产品作用,索马甜产品报价,索马甜供应商,索马甜型号,索马甜CAS号,索马甜详细说明请电讯。 储存:应置于常温干燥处密封保存。
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