水解动物蛋白 上海耐今实业有限公司****添加剂供应商,水解动物蛋白厂家电话,水解动物蛋白的CAS号,水解动物蛋白价格,水解动物蛋白作用,水解动物蛋白代理,水解动物蛋白报价,水解动物蛋白添加量,水解动物蛋白分子式,水解动物蛋白分子量,水解动物蛋白含量 动物蛋白质被称为*的蛋白质,即含有9种**氨基酸的蛋白质。但是其具有高脂肪、高热量、高胆固醇的缺点。 来源:通过蛋白酶对鱼皮、鱼鳞、猪皮、牛皮及骨头等含胶原蛋白产品的酶水解产物。水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。 通过液相色谱分析表明:蛋白的分子量在500-15000之间,其平均分子量在3000左右。 性质:淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。 作用:富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽键;具有特殊鲜味物质和香味。 含量:99% 物理特性:FCC 1983 总氮量 ≥3.25%; 谷氨酸(以C5H9NO4) ≤20.0%; α-氨基态氮 ≥2.0%; 重金属(以Pb计) ≤0.002%; 砷 ≤3mg/kg; 不溶性物质 ≤1.0%; 铅 ≤10mg/kg; 天冬氨酸(以C4H7NO4)≤6.0%; ≤25.0%;
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