阿斯巴甜性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。熔点235℃(分解)。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5~6。 生产方法:由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯缩合而得。CAS:22839-47-0 1981 年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在**100余个地区和地区被批准使用。 阿斯巴甜的优点是: (1)*性高,被联合国食品添加剂**列为GRAS级(一般公认为*的),为所有代糖中对人体*研究较为**的产品,至今已有世界各地100多个地区的6000多种产品中19年的成功使用经验 (2)甜味**,具有和蔗糖较其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味较接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显着降低热量并不会造成龋齿。 (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%~3%于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感 (4)与香精混合,具有较佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味持久、减少芳香剂用量。 (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解 。 质量指标 含量(以C14H18N2O5干基计) 98.0%~102.0% 比旋光度 +14.5~+16.5 干燥失重 ≤4.5% 灼烧残渣 ≤0.2% 重金属(以Pb计) ≤10mg/kg 5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸 ≤1.5% 其他相关物 ≤2.0% 透光率(430nm) ≥0.95 符合USP标准规定 **:GB 2760—2007:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。 FAO/WHO(1984):甜食0.3%,胶姆糖1.0%;饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可作风味增强剂。 包 装:标准包装有25KG净重,盛于食品级薄膜衬袋中,装入纸板箱和或纤维桶中,亦可定制包装。 贮 藏:密封保存于干燥、阴凉、通风的仓库中。 保质期:36个月
南京添嘉生物科技有限公司坐落于南京市创业工业园区,是一家集科研、开发、生产、销售、应用服务咨询为一体的多元化的公司,是中国食品添加剂生产应用工业协会常务理事单位及江苏省食品用化工行业协会理事长单位。公司主要服务于代理商、食品厂、饲料厂、化妆品及医药行业。公司从成立之日起一直受到省、市县各级**的大力支持,省长及几位副省长也先后视察我公司,*书记、市长较是多次亲临现场办公,**相关部门给予*的支持和协助,使公司各项工作得到顺利开展。 公司投资规模大,拥有雄厚的技术力量,完善的科研条件,**的生产设备,**的售后服务团队,洁净的生产环境和严格的操作规程。公司通过了ISO9001**质量管理体系和ISO14001**环境管理体系的双认证,添嘉汇集了食品界*的技术、*、管理人才,产品销售供不应求,前景广阔,经济效益和社会效益显着。 添嘉主营产品:增稠剂,甜味剂,抗氧化剂,酸度调节剂,增味剂,香精香料,酶制剂,漂白剂,抗结剂,品质改良剂,增筋剂,凝固剂,营养增补剂,营养强化剂等,添嘉在不断完善自身产品的同时,还结合科研需要,引进了一些**、国内****的产品作为补充,以期真正做到让客户“买的到,用的起,用的放心,一站式采购”。 添嘉以多家大专院校、科研单位为技术依托,以公司技术研发部为实施主体,不断开发出满足市场需求的新产品,为企业提供产品换代及新产品研发的技术支持。并建立了长期稳定的合作关系。公司配有**的技术服务人员,随时为企业提供*的技术咨询服务,协助企业解决使用过程中遇到的各种问题。