烧烤讲授 各种羊肉串,羊排,鸡尖,鱼类,素菜等五类烧烤、烧烤原料加工和腌制、粘料调制、各种烤串 分为"无味"唰调味料烧烤和"有味"腌制实物烧烤.以及提供各种工具,原料的采购(价格咨询和采购地点, 联系方式). 并**赠送"麻辣烫"配方. 特点: 一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长; 二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香; 三、特制调味料、调味酱提味增香,*特方子研制; 技术优势: 一、少见秘制特色烧烤调味料,烧烤技术居行业良好位置; 二、六大基本味形,适合各地大众口味,不易模仿; 三、技术流程标准化,易学易用; 四、特色烧烤色、香、味、口感样样俱佳,**美味; 五、使更多的菜品较适合烤制,并保留菜品本身营养,较加健康; 培训优势: 一、众多学员已成功开店,赚取了人生的“**桶金”; 二、技术上不断较新,跟踪服务,**学员店面生意持续红火; 三、学习技术的同时,融入进货、存放、出菜速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学 员通过学习,在创业初期就能达到*的生意; 四、总结大厨十年工作经验,让学员少走弯路,开店成功一步到位; 投资分析: 经营初期建议租用摊位。摆摊经营仅需烧烤设备(如烧烤炉、烧烤夹、烧烤刷、竹签、菜盘等);所用 配料当地市场有售,特殊调料我学校可负责帮忙联系或代购,千余元投资即可开业,平均毛利达70%左右, 效益相当可观。 利润分析: 特色烧烤按串出售,各种肉串、蔬菜串售价0.5只~1元,肉类每串成本0.2~0.3元,蔬菜类每串成本 0.1~0.2元;鸡翅、烤鱼等每份售价2~5元,每份成本0.8~3元,保守点一天也可卖3~5百串(份),营业 额5~6百元,可获利2~3百元,生意好点可卖7~8百份,节假日较好。 通过对学员半年以上的店面跟踪调查,大部分学员除去所有费用开支,月获利可达3000~6000元,生意 好的可达8000~10000元左右,这是经营一个店面所获利润,如后期同时经营2~3个店面效益较可观。
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