包子起源于三国。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中需要经过泸水。*车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,,阻挠众将士回程。大军若要渡江,**用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。 诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。 从此,在民间既有了“馒头”一说,诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。 清军入关后,汉族的馒头为满族**所喜爱。由于满语中馒头称之为“饽饽”,于是有馅的馒头就叫做“饽饽”,后来又称为“饽子,包子”,无馅的白馒头就简称为馒头。 产品参数: 型 号:XZ-87(12个花) 产 量:0-3600个/h 规 格:20~150g/个 重 量:390KG 电 压:220V/380V 功 率:2.4KW 尺 寸:1530X670X1650mm(包含输送带) 包 装:木条 型号:XZ-87(12个花) 电压: 220V/380V(见机器铭牌) 功率:2.4kw 规格:20-150克/个 产量:0-3600个/小时 机重:390kg 外形尺寸:1600X720X1600mm(包括输送带)? 旭众自动包子机体积小重量轻,外壳及接触食品部分均由不锈钢制造外观美观整洁,采用三变频变速调控生产性能稳定。结构简单,操作方便。 三大特色: ◆出面系统:采用单搅龙,大螺径【北方机器由于加工手段受限一般搅龙很小需要转速很快才能出料】半卧式出面方式。可以在挤相同分量面皮与小搅龙相比的情况下,大大降低搅龙转速,让面皮出料压力小,达到揉面的效果,不影响面筋,口感好!并配正副搅龙以**出面均匀。 ◆出馅系统:立式料斗,立式馅搅龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式。结构简单密闭性好。使注馅均匀流畅,适用于大多数菜包,肉包,灌汤包,奶黄包,豆沙莲蓉包等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜装配,防止了市面上立式出料包子机馅料*成团下掉造成包子馅料不均匀或出现空包子的现象。 ◆包子成型系统:采用成型盘垂直上下移动,配合刀块张合防止以前包子机做大包子成型堵面的现象。12块高分子材料刀块利用力学原理均衡受力减小摩擦,解决了其它包子机成型刀块靠一块主刀推动其它副刀运动易磨损,刀夹面粘面,易受天气变化而热胀冷缩不能正常生产的难题。生产稳定大大延长成型刀块使用寿命。 ◆制品多样化,可生产肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。 ◆工作效率相当于8-12人工人同时手工制作,是现在招工难,工资高,人员不稳定的时期,较理想的设备。 ◆本机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂,馒头、包子加工厂,早餐工程店及速冻食品厂。 ◆提供**上门技术培训指导,安装,调试,面点工艺传授。 配套设备:和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱,蒸饭柜等
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