中文名称】: 维生素B12 【英文名称】: Vitamin B12 【别名】 钴胺素 氰钴胺 动物蛋白因子 抗恶性贫血维生素 【分子式】 :C63H88CoN14O14P 【外文名】Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon 生理作用 【作用】几乎不含于植物性食物的维生素B12,是素食者较*缺乏的维生素,也是红血球生成不可缺少的重要元素,如果严重缺乏,将导致恶性贫血! 维生素B12是相当特别的维生素,蔬菜中几乎*找不到,只有紫菜及海藻类蕴涵。此外,维生素B12也是一含**矿物质的维生素,因含钴而呈红色,又称红色维生素,是少数有色的维生素。维生素B12虽属B群维生素,却能贮藏在肝脏,用尽贮藏量后,经过半年以上才会出现缺乏症状。人体维生素B12需要量较少,只要饮食正常,就不会缺乏。少数吸收不良的人及素食者须特别注意。
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