供应食品级增稠剂海藻酸

上海驰为实业有限公司**生产商，海藻酸的厂家电话， 海藻酸的CAS号，海藻酸的粘度，海藻酸较新报价，海藻酸的价格，海藻酸的作用，海藻酸增稠剂，稳定剂，乳化剂、较新报价，海藻酸的添加量，欢迎全国新老客户致电洽谈。
英文：Sodium alginate分子式：（C6H7O6Na）n分子量：结构单元 198.11（理论值）实际平均值 222.00CAS：9005-38-3海藻酸用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 
　　海藻酸用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。 
　　在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果较为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。 
　　海藻酸可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。
作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸在增稠方面有*特的优势：海藻酸良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。。可以大大提高海藻酸的黏度。(二)作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸是一种**的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙(冰晶生长)，不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰。(三)作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。
贮存：应贮存在干燥、清洁通风的环境中。贮存温度**25℃。防潮、防热、防晒，严禁与有毒物质混放，以免污染，贮存期24个 . 
技术指标：
酸值：	≥ 230
酸度 PH 值：	1.5-3.5
干燥失重：	≤ 15.0%
灼烧残渣：	≤ 5.0%
铁盐：	≤ 0.05%
重金属：	≤ 0.004%
砷盐	≤ 0.0003%    
上海驰为实业有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！
联系人：刘小姐 021-61992508   Q

上海驰为实业有限公司是一家食品添加剂生产销售为一体的**企业之一，公司坐落于世界之窗历史悠久的上海市，成立于2000年，注册资金50万，是一家网络销售较大.、产品较*、质量有**、价格稳定、批发代理销售一条龙服务的化工集团，通过物流专车配送，公司具有丰厚的技术经验和**知识，员工都是经过高等化工技术学校培训录取。本公司**技术人员26人，工程师15人，财务部8人，人事部6人，*部22人，销售部150人左右，仓库30人，仓储总金额8.5亿元，产品出厂合格率99.9%,驰为实业是一家、讲诚信、以人为本 诚信为根 科技先导 品质为金”的企业，受到上级**的赞赏。本公司客户普及全国，驰为实业愿与您成为长久的企业合作伙伴，高质*的服务，是我们企业的理念!您的满意，是我们企业的愿景!驰为人愿为食品化工较上一个新台阶助一臂之力，愿与各界朋友精诚合作，谋利为顾客，成功为共享。

驰为实业在国内有46家分公司，遍布全国各地。成立以来深受广大客户的赞赏，近年来不断扩展规模，2012年开始在各省做代理销售，来满足顾客的需求。公司主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，酸度调节剂，增味剂，香精香料，酶制剂，漂白剂，抗结剂，品质改良剂，增筋剂，凝固剂，营养增补剂，营养强化剂等……
   驰为文化-----驰誉九州，辉驰天下，面向全国，走向世界！！！
驰为实业要做就做食品化工行业的**企业，驰为产品造福人类。