供应乳糖酶

英文名：Lactase    又名：β-半乳糖苷酶。      性状：主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。较适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。较适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。分子量约126000～850000。**品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。   用途：酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少地区常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。 　　用量 用于牛奶，较大使用量3000NLU/L。 　　毒性 按美国FDA规定（§184.1388，1994），由Kluyvermyces lactis制备者为GRAS。                                 

公司简介
河南省郑州蓝宇化工有限公司成立于2006年，公司集食品添加剂的研发、生产、销售、服务、教育为一体，是目前国内客户量较大的大型化工集团。公司产品齐全、服务真诚，现大陆拥有12家分公司，以多家大专院校、科研单位为技术依托，科研研技术人员现有22人，公司总员工近千人。蓝宇以恒守人本、坚持诚信、服务客户、追求卓越的****观打造行业中颇有影响力的化工成员。蓝宇愿与您精诚合作，实现共赢！