供应聚赖氨酸

聚赖氨酸
ε- 聚赖氨酸
产品简介
    ε- 聚赖氨酸（ε-Polylysine, ε- PL），是白色链球菌的代谢产物，对革兰氏阳性菌和阴性菌、酵母、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，被广泛的用作食品保鲜剂。
产品特性
    ε- 聚赖氨酸为淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以*被人体消化吸收，不但没有任何毒*，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯。
    ε- 聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用；抑菌**，浓度很低时就能起作用；抑菌活性不受pH值影响；热稳定性好，高温下不分解（120º;C，120min），可随原料一同进行灭菌处理，是一种*、*、*、**的食品防腐剂。
应用范围 

    ε- 聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为*食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε- 聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、**酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

使用方法

    建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10％的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大方法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到较好的效果。

上海柯原实业有限公司致力于食品添加剂的开发与研究，业已成为集食品添加剂连锁，销售，物流配送，生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储，研发，售后服务团队。自2000年10月1日成立至今，分别成立各地分公司16家，**技术人员20人，工程师5人，为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中国地区发展40家分公司，直至走向世界。柯原人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。