供应辣椒精

辣椒精是采用科学方法从**原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种**的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。
　　辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉**，较其辛辣．
　　辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
　　主要质量指标 
　　性状 深红色粘稠液体 
　　辣素含量 1.0%~10.0% 
　　溶解性 油溶或水溶 
　　砷（mg/kg） ≤4 
　　重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30 
　　铅（mg/kg） ≤3 
　　汞（mg/kg） ≤0.01 
　　乙烷残留（mg/kg） ≤25 
　　乙醇残留（mg/kg） ≤25 
　　使用范围及方法 
　　辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可 。 
　　注意事项
　　注意选择适合自己的产品：**看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求，选用1%到10%的产品，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用脱色的(略带黄色)。
　　贮存方法
　　避光常温保存即可。

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