香椿是我国温带和亚热带地区的特有树种,生性强健,生长快、寿命长,为速生的珍贵用材树种。香椿芽脆嫩香美、多汁、无渣,香味浓郁,芽色紫红,是早春蔬菜淡季的绝好品种。针对目前大中城市 喜欢**绿色蔬菜的特点.规模化生产香椿芽菜,配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市,可想而知是种植业的一条速富项目。香椿不仅作为鲜菜上市,经简单加工就可常年供应,食用方法较是丰富多彩 ,因而自古以来就是我国人民喜爱的调味佳蔬。近年来,美国、德国、日本及东南亚地区对香椿情有*钟,开拓香椿的**市场大有前途。我国又是多山地区,利用山地建造香椿林,较是林农连做梦都 没想到的好项目,是新世纪较具开发潜力的**绿色蔬菜之一。我国香椿的中心产区在黄河和长江流域之间,适应种植的地方很广阔,在较低气温一19.8℃以上的地方均可良好生长。据有关报道,武汉 市已经在建万亩香椿基地。据中国林业*许慕农、林全业调查,种一亩香椿的产值相当于2030亩小麦的产值。据2003年17期《农家致富》报道:江苏省灌南县农民周中俊头脑活络,1999年种植的2亩多 香椿收入2.3万元,2000年建起了6亩香椿园,目前已建成了100亩香椿园,年收入**百万。而近年进行的大棚高产新法种植香椿,年亩产香椿芽产值高达6万元。当然我们可以考虑按高产值的十分之一计 算,每亩收人不**6000元。一次投资,收益几十年。这期特别**的红油6号香椿是**香椿基地选育的菜用、材用兼用品种,芽苞初放时为鲜棕红色,5-7天后逐渐转为鲜紫色油亮有光泽,肥嫩,芽 苞开放后8-12天长成商品芽菜,香味浓郁,纤维少,是香椿高产**品种。
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