木耳菜是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜。该菜叶片鲜嫩多汁,食之味如黑木耳,营养较其丰富,含有大量的维生素、钙和蛋白质等。常食此菜,有健脑降压、补骨增智、强身健体之功效。 无论炒食还是做汤,均清香爽滑可口。 木耳菜属藤蔓型蔬菜,枝蔓繁多,人们可利用这个特点,来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚,光滑油亮。米粒似的小花红白相间,星星点点散露于叶丛中,鲜艳夺目,很是迷人;由青变紫再转黑色的肉 果一串串缀满其间,较富情趣。无论城镇还是乡村,如果利用阳台、庭院种植一些,不仅可供全家食用,而且还美化了居住环境,实在是一种美妙的生活享受。? 木耳菜不择土壤,喜肥水,耐湿,耐热,不怕高温多雨,生长特别旺盛。春夏秋季均可播种。 如果在庭院种植,**墙点种,就墙搭架,以便沿墙顺藤,形成生机盎然的绿色围墙。如在庭院内大门口两边种植,可搭成一组“门”字形高架,使之形成长长的绿色通道,人行其间,既感赏心悦目, 又觉凉爽清新。如果在阳台上种植,可视阳台大小置放花盆数个,每盆可种2-3株,依次摆放于阳台周边,然后顺阳台栏杆搭“门”字形高架,形成中空立体绿色小屋,凌空兀立,妙趣横生,也可不 搭架,让其藤蔓自行牵爬,布满阳台栏杆。
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