外壳通常由不锈钢制成,具有良好的耐腐蚀性和易清洁性。外壳不仅保护内部组件,还提供了一个坚固的框架,确保设备的稳定性和可靠性。
提高浸糖效果:在真空环境下,食材内部的空气被抽出,形成负压,糖液能够速、均匀地渗透到食材内部,从而提高浸糖效果,使食材较加香甜可口。
缩短浸糖时间:相比传统的浸糖方法,真空浸糖机可以大大缩短浸糖时间,提高生产效率。例如,传统的果脯浸糖工艺可能需要几天甚至较长时间,而使用真空浸糖机只需几个小时即可完成。
保持食材品质:真空环境可以减少浸糖过程中的氧化反应,防止食材变色、变质,保持食材原有的色泽、风味和营养成分。同时,真空浸糖机还可以控制浸糖温度和时间,避免过热或过长时间的浸糖对食材品质造成影响。
应用范围
果脯蜜饯加工:如苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等果脯蜜饯的加工中。
水果浸糖:可用于水果的浸糖处理,如果汁、果酱、果干等,以提高水果的甜度和口感。
酱菜腌渍:用于酱菜及休闲食品调料的腌渍入味,如姜片、大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等浸糖,以及酱菜的快速腌渍。
中草药加工:可用于中草药的浸糖、浸盐、浸药、浸酒等环节,提高中草药的药效和口感。
其他领域:还可应用于肉制品加工、烘焙食品加工等领域,如肉干、肉脯等肉类加工中的浸糖处理,以及面包、蛋糕等烘焙食品中的糖渍处理。
提高生产效率:真空浸糖机的自动化程度较高,可以实现自动抽真空、注糖、保压、泄压等操作,减少人工干预,提高生产效率和产品质量稳定性。同时,真空浸糖机还可以根据不同的食材和工艺要求进行定制,满足多样化的生产需求。符合卫生标准,真空浸糖机采用不锈钢材质制作,符合食品卫生标准,易于清洗和消毒,确保产品的卫生安全。
节省成本:由于真空浸糖机可以缩短浸糖时间,提高生产效率,因此可以节省大量的人力和物力成本。此外,设备的自动化程度较高,操作简单,也可以减少人工操作的误差和劳动强度。
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