产品名称:三聚磷酸钠 分 子 式:Na5P3O10 产品用途: 在食品加工中用做品质改良剂,用于肉制品、海产品时,提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感;作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用,能提高面条的复水能力;与其它磷酸盐混和用于加工干酪,起到乳化的作用。用于火腿罐头,能使形态完整,色泽好,切面有光泽,肉质柔嫩。用于蚕豆罐头,可使豆皮软化。 产品用量: 按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,较大使用量为1g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,较大使用量为5g/kg;西式火腿较大使用量为8g/kg。 包装规格: 每袋25kg,,食品级内塑料袋,外套编织袋。
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