当选择和/或建立前提方案时,公司应确保法律法规的可适用性及顾客的要求达成互相统一。还应考虑:
a) ISO/TS 22002—系列的适用技术规范;
b) 适用实践守则和指南;
8.2.4 建立前提方案时,公司应考虑下述内容:
a) 建筑物和相关设施的施工与布置;
b) 场地布置,包括工作场所和员工设施;
c) 送风、供水、供电和其它公用设施;
d) 虫害控制、废物和废水处理以及服务设施;
e) 设施适宜性及其是否方便清洁、维修和预防性维护;
f) 供应商批准和保证过程(如:原材料、配料、化学品和包装);
g) 来料接收、产品储存、运输和搬运;
h) 交叉污染预防措施;
i) 清洁和消毒;
j) 个人卫生;
k) 产品信息/消费者意识;(新增)
l) 其它适当内容。
成文信息应规定前提方案的选择、建立、适当监视和验证。
1. 明确有机产品认证和FH 认证的接口。
企业自有基地申请的有机认证,加工厂申请的FH 认证。在此基础上,企业有机管理范围应侧重于基地种植管理到孢子粉进厂破壁这一工序阶段止。FH 认证管理范围应侧重于后续深加工、仓储、销售。
因此企业的有机产品认证和FH 认证的接口就是粉,其即为有机产品认证(加工)的终产品,也是FH 认证的原料。做好此项工序的衔接,即可贯通有机与FH 认证之间的关系。
2. 规范企业体系文件,统一记录信息。
在梳理清楚有机认证和FH 认证的基础上,对现行的全覆盖、互相立的管理体系文件、规定和记录信息进行合并、整改、。首先,F 和H 管理手册、程序文件和HACCP 计划合并一套;其次,FH 管理体系文件中对原料要求相关规定可直接引用有机加工文件相关规定;后,统一生产记录,强调真实、充分、及时,反对事后不必要的补记录、补信息。
食品企业在向认证机构申请ISO22000食品安全管理体系认证时候,认证机构会要求企业提交资料评审,评审通过后预安排审核的日期。
正常情况下,企业在提出认证申请的时候,应该是体系导入已经差不多了,认证机构要求提供的资料应该都没有问题的。
主要需要提交的资料如下,以便认证机构总体评估企业是否已经做好准备,可以接受审核了:
1、质量手册
2、程序文件
3、食品安全计划
4、企业平面图
5、法律法规清单
6、企业相关的设备清单、实验室检验设备清单等
7、企业资料、营业执照、生产许可等资料。
什么是ISO22000认证食品安全管理体系认证:
1、ISO22000认证即食品安全管理体系认证,ISO22000认证通过对依据2018版的ISO22000标准、ISO/TS22002食品行业前提方案、相关食品安全法规、自身经营的食品种类相关的产品标准及自身的条件与工艺建立起来的食品安全管理体系进行审核,依据审核通过的结论给予颁发ISO22000认证证书的过程;
2、通过ISO22000认证的组织说明其满足以下要求:
1)说明其认证范围内的产品在按照ISO22000食品安全管理体系进行生产或经营的情况下,产品是食品安全的;
2)说明其提供的产品符合产品相关的法律法规的要求;
3)说明组织已经建立了一套食品安全管理体系,该体系为食品安全的保障提供坚实的支撑;
4)证明组织能提供符合消费国食品安全要求的产品;
5)证明组织有资源也有能力确保产品的食品安全。
认证标准:GB/T19630.1~4-2011 有机产品、GB/T22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求、 GB/T 27341-2009 和GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、危害分析与关键控制点(HACCP 体系)认证补充要求、CNCA/CTS 0018—2008A(CCAA 0012-2014)食品安全管理体系 营养品生产企业要求。
ISO22000认证的要求及内容:
1、 ISO22000食品安全基础知识
ISO22000:2018的产生背景和发展现状;
导入ISO22000的意义和作用;
导入ISO22000的可行性
导入ISO22000:2018的对各级人员的要求。
ISO 22000:2018版标准新增要素
新版与2005版标准的区别
2、ISO22000:2018标准的理解与实施
范围
规范性引用文件
术语和定义
管理职责
食品安全管理体系
资源管理
安全产品的策划和实现
食品安全管理体系的确认、验证和改进
3、HACCP计划概述
什么是HACCP?
为什么要建立HACCP?
实施HACCP计划的益处
HACCP的发展现状
4、HACCP原理
原理1——进行危害分析
原理2——确定关键控制点
原理3——建立关键限值
原理4——建立监控程序
原理5——建立纠偏措施程序
原理6——建立验证程序
原理7——建立记录文件和记录保存程序
汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队,致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑,如:体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询,精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发,着眼于未来”的宗旨,为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。 服务区域 服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域,其中珠三角:广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州;粤东:汕头、潮州、揭阳、汕尾;粤西:湛江、茂名、阳江;粤北:韶关、清远、云浮、梅州、河源。 福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。 汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于): 1、认证与验厂(质量、食品安全、环境、安全、信息安全等): ISO9001(ISO9000)质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。 2、管理培训:管理自我(以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知),管理业务(设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理),管理他人(MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、下属)等。 3、管理咨询:组织架构梳理及人才、力测评与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。 您有任何疑问,请随时与我们联系!