供应卡拉胶

卡拉胶(CARRAGEENAN)亦称为鹿角菜胶、角叉菜胶, 是从红藻类海藻中提取的亲水性胶体。卡拉胶纯粉为乳白色到浅黄色的粉末, 颗粒大小一般为80-120目；无臭、无味；口感粘滑。溶于约80℃热水，形成粘性、透明的易流动溶液。与水结合粘度增加；与蛋白质反应起乳化作用；使已乳化液保持稳定。K型卡拉胶的水溶液(溶胶)遇钾离子能形成脆性凝胶，其凝胶强度除了与卡拉胶本身的品质有关之外，主要决定于阳离子的浓度和凝胶的温度。执行标准：GB15044-1994
使用范围：卡拉胶的应用:在食品工业应用中，主要利用卡拉胶的胶凝性、增稠性、或稳定性，其次利用它改变食品的口味和外观。在非食品工业应用中，其溶液的粘滞性及胶凝性也使它具有各式各样的用途：乳液稳定剂、腐蚀剂及其他固体物的悬浮剂、配制处理空气的凝胶和溶剂及油质溶剂的代用品。　　 卡拉胶在食品工业中的应用。全世界的卡拉胶约有70％-80％应用在食品工业和食品制造中, 其中乳制品约占52％，水胶冻约占16％，其它食品约占10％。卡拉胶为可溶性植物纤维，基本上不被人体消化吸收。美国食品和药物*（FDA）将卡拉胶列为一般公认为*的食品。　　 卡拉胶在非食品工业中的应用。卡拉胶在化妆品生产中可用于牙膏、洗剂和雪花膏配方中；在农业方面，可用作除草剂和杀虫剂的悬浮剂、粘着剂，提高农药的效力；在工业方面，在金属加工上用作金属磨擦剂的悬浮剂，在陶瓷生产中用作釉料的悬浮剂，此外可用作颜料的分散剂和悬浮剂，水基油漆的增稠剂。　 卡拉胶用作胶凝剂、增稠剂或悬浮剂，可用于稳定乳液、控制脱液收缩、赋形、胶结和分散。卡拉胶可用于巧克力牛奶、牛奶布丁、冰淇淋、婴儿食品、浓缩淡牛奶、搅打起泡沫的**和人造稀奶油、酸牛奶、加工干酪和干酪注模、餐后水凝胶点心、低热值果子冻、风味调味品、番茄调料、玩赏动物食品、肉食品、牙膏、洗剂、雪花膏、药用悬浮液、磨擦剂悬浮液、农药悬浮液、硫酸钡分散液和空气鲜化凝胶。

郑州世纪安华食品配料有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位*食品行业*共同发起，于2000年在郑州成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的**食品行业咨讯坚持**、绿色、环保、*之理念，致力于打造成为亚洲地区较**食品添加剂**供应商。

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