合肥ISO22000认证资料-提供材料 协助顾问

本公司食品安全体系文件包括：
a) 文件化的食品安全方针、目标；
b) 食品安全管理手册；
c) 标准要求的食品安全控制程序；
d) 确保食品安全体系有效策划、建立、实施和更新所需的文件；
e) 记录。
食品安全管理手册
本公司食品安全管理手册包括以下内容：
a) 食品安全体系的范围，包括所覆盖产品或产品类别、操作步骤和场所，以及与食品链其它步骤的关系;
b) 包括了食品安全方针、目标；
c) 引用了食品安全体系程序文件
d) 对食品安全体系过程以及相互作用进行了描述
文件控制
公司通过制定并执行《文件控制程序》，对食品安全体系所要求的文件进行有效控制(记录作为一种的文件按4.2.4进行控制)，以满足：
a) 文件发布前，应得到批准，确保文件的充分性、适宜性和有效性
b) 必要时对文件进行审核和更新，并再次批准
c) 确保文件的更改和现行修订状态得到识别
d) 却保在使用处可获得适用文件的有效版本
e) 确保文件保持清晰，易于识别
f) 确保与食品安全体系相关的外来文件得到识别，并控制其分发
g)  防止作废文件的非预期使用，对需要保留的作废文件进行适当的标识。
文件控制的详细要求参见《文件控制程序》。
记录控制
记录通常以表格形式出现，公司制定并执行《记录控制程序》，以规定：
1)  对食品安全体系运行过程中的结果进行相应的记录，以食品安全体系的要求已得到了满足，并持续有效地运行。
2) 记录的填写应准确、清晰，便于识别和检索。
3) 对记录标识、贮存、保护、检索、保存期限和处置方式进行规定。
1.  目的
确保公司人力资源满足岗位能力需求，合理配置，利用，以提高工作效率、实现质量、环境、职业健康安全、食品安全为目标。
2.  适用范围
适用于公司所有从事影响食品经营服务和质量、环境、职业健康安全、食品安全的人员能力管理,包括招聘、考核和培训。
3.  职责
3.1 总经理：
a) 批准培训计划；
b) 部门主管以上员工的职责和任职条件的审批，及其任用批准；
c) 授权食品安全小组组长安排食品安全小组的有关知识的培训。
3.2 人事行政部：
a) 任职与培训管理的归口部门；
b) 负责公司培训工作的策划、组织、实施与评价。
3.3 各部门：
a) 本部门人员培训需求的确定和计划；
b) 本部门工作的安排和员工能力考察。
4. 术语和定义（无）
5. 实施要求
5.1 及能力确定
5.1.1公司从人员的教育、培训、经历以及相关的工作经验和技能方面考虑，由人事行政部确定所招聘的人员、职位安排及任免。
5.1.2国家法律、法规、标准或行业规范等要求持证上岗的岗位，具有相关的上岗是必须的任职条件。
5.2 人员的招聘和试用
当出现职位空缺时，由用人部门向人事行政部提出需求申请，人事行政部根据该职位工作胜任所需的能力要求招聘适用的人员。经用人部门试用以其胜任。建立新员工档案。
国家规定需要的岗位，公司应要求员工提供相关的明。与食品接触的岗位、生产部仓管统计工人员必须有明，每年进行更新。
5.3 培训与能力提升
公司通过培训，确保员工的能力得到不断的提升，以适应管理体系持续改进的需要。
5.3.1新职员培训安排
a) 人事行政部应安排新职员在上岗接受入职培训，包括公司基础卫生知识培训和岗位技能培训。
b) 基础卫生知识培训：管理手册、公司简介、方针、目标、相关卫生标准知识、及相关的规章制度，由人事行政部负责组织。
c) 岗位技能培训：所在部门的业务运作流程及相关的程序/作业文件/安全规范/操作技能，由用人部门负责执行。
5.3.2 在职培训的安排
a) 转岗培训:与5.3.1C)岗位技能培训同，转岗前由人事行政部安排，新岗位用人部门负责进行培训；
b) 用人部门需要紧急培训，包括新的食品经营项目、文件变化、人员工作任务变更等引起的即时培训需要，本部门不能自行完成时，应向人事行政部提出申请，经食品安全小组组长批准后执行；
c) 计划培训：人事行政部定期根据以往的培训效果、岗位能力需求、部门或员工个人提交的培训申请表、公司的业务发展、管理体系、食品经营服务和食品安全的符合性、客户满意调查结果等方面内容进行全面分析制定培训计划，经总经理批准后实施。在培训开始前适当的时间，人事行政部应另外发出培训通知。
d) 培训计划内容包括： 培训内容、培训方式、培训对象、培训时间和评价/考核方式。一般地，只需制订年度培训计划。
5.3.3 培训考核和记录
a) 所有培训，都必须进行考核评价，由培训组织者负责，可采场考核、考试或上级主管确认等方式（送外培训获得培训机构证书可核）。
b) 对于评价考核不合格的人员， 可给予一次再培训的机会，若再培训考核仍不合格，公司将根据实际情况考虑转岗或解雇。
c) 所有培训均应填写《培训记录表》，记录签到和考核结果。
d) 所有接受培训的员工，均应在员工档案中记录其培训的情况。
5.3.4 培训的改进
人事行政部应组织相关部门/人员讨论培训工作开展情况，包括课程内容、受训人员的学习效果、授课人的讲课效果、培训环境、培训对管理提升的作用等，填制《培训记录表》作为今后培训工作改进的依据。

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

1.目的
对质量、食品安全管理体系进行有效的管理，保持产品质量符合要求和质量、食品安全管理体系有效运行的证据。
2. 适用范围
适用于与质量、食品安全管理体系所有相关的记录。
3. 职责
3.1食品安全小组组长:负责组织所有质量、食品安全管理体系记录的管理工作。
3.2各部门:负责本部门质量、食品安全管理体系记录的正确应用、日常整理、保存和保护。
3.3人事行政部：负责记录的检查、督办和定期汇总保管。
4. 术语和定义
4.1 记录：阐明所取得的结果或提供所完成活动证据的文件。
4.2 记录保存期限：短的保存期限要求，法律法规或顾客、文件对记录有保存期要求的，也应该得到满足。
5. 实施要求
5.1  各部门负责本部门记录的编制、填写、收集、保管。
5.2  记录的格式和标识
5.2.1使用管理体系文件规定的格式化记录，可从文件管理人员处获得空白表格。
5.2.2管理体系文件没有规定记录格式的，由各部门负责组织编制，报食品安全小组组长批准，
由文件管理人员备案后使用。
5.2.3记录格式的设计、更改，按《文件控制程序》有关文件更改的规定执行。
5.2.4记录的标识，包括记录名称、记录表格编号（按《文件控制程序》执行）、记录的
时间、有关责任人的签名，以及分类识别号一般为顺序号，必要时可标明部门或范围。
5.3  记录的填写
5.3.1 记录填写要及时、真实、准确、内容完整、字迹清晰，不得随意涂改，填写时，内容
不得遗漏，未发生项应在栏目上用单杠划去。不得用铅笔或红色笔（除非文件规定）做
记录。
5.3.2 如因笔误或填写错误要修改，应采用单杠划去，在其上方写上更改后的内容加盖或签上更改人的姓名及日期。修改前的记录应能识别，不得用涂改的方式修改记录。
5.3.3 记录应得到部门负责人或相关主管的审核。审核应关注内容是否正确无误，有无明
显的错误字段错误，填写全不全，是否易认。
5.3.4 文件有规定时，记录应得到有相应职权的人的批准方为有效。
5.3.5 记录的填写、审核、批准人均应手写签名，并签署日期。
5.4  记录的管理和跟进
5.4.1人事行政部编制《记录清单》，列明所有格式化的记录，
并规定记录的保存部门和保存期限，并附上原始样本。
5.4.2在记录使用期内，各部门必须把所有记录分类，依日期顺序整理好，存放于通风、
干燥的地方，所有的记录保持清洁、字迹清晰，各部门按规定的期限保存记录。公司
人事行政部至少应每季度一次地对已超过使用期限的记录归档集中保存，
5.4.3人事行政部应至少每年一次检查各部门记录的使用、管理情况。
5.4.4 超过保存期或无参考价值的记录应清点登记，编写报告，经食品安全小组组长同意后销毁。
超过保管期限仍需留用的，应另柜存放并标识。
5.4.5 记录是一种的文件，应遵守《文件控制程序》中的要求，包括使用、借阅、批
准、保存和保护、修改、销毁等。记录无发放要求。
5.4.6 记录的发放和传递按记录的填制或签字要求执行。与记录无关的人员查阅记录应得
到食品安全小组组长批准。
5.4.7 当规定记录的文件没有具体规定时，记录的签发部门负责跟进记录的填制，直
到与其有关的活动全部完成，且记录得到妥善处理和管理。

1.目的
对与质量、食品安全管理体系运行有关的文件进行控制，保证其适用性、系统性、适宜性和完整性，确保工作现场所使用的文件为有效版本，防止误用失效或作废的文件。
2.适用范围
适用于质量、食品安全管理活动过程中使用的管理文件的控制。
3.职责
3.1董事长负责管理方针和目标、手册、程序文件和外来文件的批准。
3.2 食品安全小组负责组织编写，食品安全小组审核手册和程序文件,批准工作文件。
3.3各部门负责本部门工作范围内与质量、食品安全管理体系有关的文件的编写和审核、使用的管理。
3.4 人事行政部是文件的归口管理门，负责文件的标识、发放与回收，存档与管理。
4. 术语和定义
受控文件：是指对文件的有效性进行跟踪管理的文件。
所有质量\食品安全管理活动，应以受控文件作为依据，任何员工使用非受控文件均应考虑因此而可能承担的责任。
5.实施要求
5.1文件分类、编号和版本标识
5.1.1质量、食品安全管理体系由管理手册、程序文件、工作文件、外来文件、表格和记
录五部分组成，分别规定编号规则如下：
1）管理手册：公司代码-质量、食品安全管理体系FSMS-手册代码-发布顺序号
如GMSW-QFSMS-M-01   质量、食品安全管理体系手册
2）程序文件：公司代码-质量、食品安全管理体系FSMS -程序文件代码-发布顺序号
如GMSW-QFSMS-P-01   质量、食品安全管理体系FSMS共用程序文件
3）工作文件：公司代码-质量、食品安全管理体系FSMS -工作文件代码-发布顺序号。
如GMSW-QFSMS-WI-01   质量、食品安全管理体系FSMS共用工作文件
4）表格（记录格式）：公司代码-质量、食品安全管理体系记录代码-表格的顺序号。
如GMSW-QFR-01   质量、食品安全管理体系产生的个表格。
5）记录的编号即记录标识：使用流水号或第几页共几页表示。
6）外来文件保留原编号。
1)职责：
① 负责公司人力资源策划，制定员工薪酬、考核制度；负责员工招聘工作。
②负责公司员工。
③负责公司员工培训、教育工作，组织制定并实施公司员工年度培训计划，并对培训效果进行评估，建立员工培训档案。
④ 负责公司行政后勤管理工作。
⑤ 负责采购过程的管理。
2）任职要求：
a、人事行政部主管的任职要求：
---大专以上学历或相关行政主管工作2年以上经历。
---有较强的组织能力、沟通协调能力、具备一定的文笔能力。
---对食品安全常识、劳动保护、后勤管理有一定的经历经验。
---熟悉相关的法律、法规知识。
---熟悉采购过程的管理要求。
B、行政文员的任职要求：
---中专或以上学历；
---普通话流利，电脑操作办公软件熟悉；
---有关人事经历一年以上，细致耐心，工作负责；
---有良好的沟通和表达能力。

汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队，致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑，如：体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询，精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发，着眼于未来”的宗旨，为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。
服务区域
服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域，其中珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州；粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾；粤西：湛江、茂名、阳江；粤北：韶关、清远、云浮、梅州、河源。
福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。
汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于)：
1、认证与验厂（质量、食品安全、环境、安全、信息安全等）： ISO9001（ISO9000）质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。
2、管理培训：管理自我（以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知），管理业务（设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理），管理他人（MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、下属）等。
3、管理咨询：组织架构梳理及人才、力测评与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。
您有任何疑问，请随时与我们联系！