清远ISO22000认证顾问 ISO体系认证 专业培训 咨询到位

1、 目的与内容：为加强本公司食品安全管理工作，消除和有效降低各种危害，为消费者提供卫生、安全的食品，进一步满足当前及今后发展的需要，我们依据ISO22000:2018《食品安全管理体系(FSMS) 要求》，结合我公司的实际情况，编制了此手册。包括：本公司的食品安全方针和目标、程序文件和相关记录等。
2、 本手册为本公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的相关事项均由FSM小组统一负责，未经总经理批准，任何人不得以任何理由将手册提供给本公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时要将手册交还FSMS小组，并核收登记。、
3、 手册持有者应妥善保管，不得丢失、损、随意涂改。
4、 在使用期间，如有意见，开FSMS小组大会，汇总各方面意见，并确定方案。FSMS小组要对手册的适用性、有效性进行评审，必要时予以，按《文件控制程序》中的相关规定执行。
1  目的
确保产品在贮存运输过程得到良好的防护，防止变质。
2  适用范围
适用产品冷库贮存、出货、运输的控制。
控制的危害：微生物繁殖。
3  职责
生产技术科负责管理，车间班组实施。
4  程序要求
4.1冷库内温度应保持在-18℃或更低，温度波动要求控制在2℃以内。不得与有害、有毒、有异味的物品或其他杂物混存。
4.2出货暂存区空间温度控制在10℃以下
4.3运输产品的运输工具厢体应符合有关卫生标准，厢内温度必须保持-18°C±2，运输过程中产品温度上升应保持在限度。
5 /验证要求
5.1 对象：贮存和运输的时间、温度、运输工具
频率：仓库每小时检查温度，每天至记录两次
产品装运时每次检查验证
5.2 厂长对温度记录进行审核
质检科按规定进行终产品检验
6纠正措施
发现温度不符合要求，受影响的产品按《不合格品和潜在不安全产品控制程序》进行评估处置

1  目的
确保明确产品信息和增强保护消费者意识，把合格产品提供给消费者，消除食品安全风险。
2  适用范围
适用产品信息确定、采购、生产、交付的全过程控制。
控制的危害：产品信息错误、不详，没有保护消费者食品安全意识。
3  职责
食品安全小组负责管理，供销科、质检科、生产技术科等具体实施。
4  程序要求
4.1供销科负责与客户确定产品信息，并在合同、协议、订单中明确清楚。
4.2生负责确保产品标签按GB7718-2011标准的要求，体现产品应有信息，含产品品名、配料、生产日期、保质期、贮存条件、适用范围、生产许可证号、生产标准号、生产商及地址、产地、电话、净含量、营养成分表等。产品标签还应有致敏物质的提示等管理内容。
4.3质检科负责对产品标签的符合性进行检验。
4.4食品安全小组负责对食品生产全过程，包括合同签订、研发、采购、生产、质检、交付及交付后活动、变更控制等全过程，进行产品信息的。
4.5食品安全小组经常开展培训、沟通交流等方式，增强各岗位人员保护消费者权益的意识，并在厂区内以标语、标识、标牌的方式，加强这方面的意识，包括食品欺诈的预防意识。

食品加工行业，虽然进行质量管理体系审核，但食品的安
全卫生亦是审核中的重中之重。审核组建立QQ 群，审核前与企业充分的沟通，考虑审核组的能力、行程和审核的充分性等各个因素，细心周密的安排审核计划，并通过交流，了解行业的法规、产品的知识、审核要求和以往审核的问题点，重点关注生产过程中清洗、冷酷储存、现场卫生和安全国过程控制；质量控制过程中 金属探测 水质、菌落总数、药残的检测结果的符合性；并及时分享给审核组，便于审核的有序进行。

（一）、 培训流程
1、 确定培训内容、 形式及师资： 针对培训需求人力资源部和相关部门主管就培训内容及师资的优缺点与合适性进行讨论后， 确定培训内容、 形式（内训/外训）及师资。
3、 确定培训对象： 人力资源部与培训需求部门确定需要参加培训人员的范围和名单。
4、 安排培训时间： 根据公司生产情况和相关部门的工作时间安排， 确定培训时间。
5、 确定培训地点： 根据参训人数确定培训地点， 其中内训培训地点按照就近原则进行安排。
6、 发出书面的培训通知： 通知应明确表明培训内容、 培训对象、 时间、 地点，通知应发送至相关部门， 由部门主管签收后通知各参训人， 如参加人员超过十人以上， 应公告张贴。 若因故培训不能按期实施的， 由人力资源部出培训延期或取消通知。
7、 布置培训场地： 培训所需的器材包括座位安排、 电脑、 投影、 白板等。
8、 培训签到： 人力资源部培训专员在培训前要求每个参训的人员在《培训签到表》 上签到， 并清点核对人员。
9、 培训记录： 由人力资源部培训专员负责培训记录的填写（包括培训内容、出席情况）。
10、 培训效果评估： 向参训人员发放《培训效果评估表》， 人数超过三十人可采用抽样调查， 三十人以下可采用全体调查。 培训效果评估包括对以后工作的帮助程度、 对培训课程的满意程度、 学员收获、 对培训老师的培训建议或意见。
11、 对培训结果进行反馈： 提交培训结果给人力资源部分管审核， 提交培训签到表、 培训记录表、 培训效果评估表给人力资源部分管审核。 完成《培训
反馈表》， 将《培训反馈表》 反馈给相关部门或讲师。 有考试的， 提供《培训成绩汇总表》。
12、 对培训结果及培训相关资料进行存档： 将培训结果及培训相关资料以一个月一次的时间段存于公司档案室。
1 使用者应严格按照使用说明书或操作规程使用设备，确保设备的监视和测量能力与要求相一致，防止发生可能使校准失效的调整。
2 监视和测量资源应当在适宜的环境条件下使用，符合规定的使用条件要求。
3 在使用监视和测量资源前，应按规定检查设备是否正常工作，是否在校准有效期内。
4 各部门不得擅自拆除、搬迁计量设施，凡需要拆除和搬迁计量设施的，经主管部门批准后，搬迁。
5 凡因违反操作规程，损各种计量器具和设施者，除追究责任事故外，还必须赔偿经济损失。
6 使用者在监视和测量资源的搬运、维护和贮存过程中，要遵守使用说明书和操作规程的要求，防止其损或失效。
7 监视和测量资源的校准、使用、保养、修理、报废等应有相应的记录

汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队，致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑，如：体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询，精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发，着眼于未来”的宗旨，为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。
服务区域
服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域，其中珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州；粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾；粤西：湛江、茂名、阳江；粤北：韶关、清远、云浮、梅州、河源。
福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。
汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于)：
1、认证与验厂（质量、食品安全、环境、安全、信息安全等）： ISO9001（ISO9000）质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。
2、管理培训：管理自我（以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知），管理业务（设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理），管理他人（MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、下属）等。
3、管理咨询：组织架构梳理及人才、力测评与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。
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