组织必须对其员工进行培训以确保他们理解标准要求以及适用的ISO9001:2015及适用的法律法规和客户要求,以下可能是组织要进行培训的方面:深圳汉墨管理咨询有限公司是经广东省深圳市工商局批准并注册登记的具有法人资格的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队,致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑,如:体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询,精益生产项目辅导、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发,着眼于未来”的宗旨,为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。
a) 管理者应充分理解质量管理的原则,理解自己在质量管理方面所负的责任。
b) 管理人员认知培训(重点是介绍ISO9001:2015中新的以顾客为关注焦点的模式对企业经营所带来的益处)。
c) 内审员培训(重点是按过程方法进行审核以及现有质量管理文件与新的体系之间的变化)确保他们经过培训且具备,能按法规及客户的要求及质量目标进行审核。
d) 一般员工的认知(鼓励全员参与并理解ISO9001:2015要求、原理、质量方针、质量目标以及监视、测量和改进活动)。
e) 对于全体员工的培训,即对其各自适用的领域和相应的职责,关于过程、程序和质量目标,以及如何通过各自的活动帮助组织实现目标等方面的培训。
1.目的
控制生产过程,预防影响食品安全危害的产生,保证终产品的质量和食品安全。
2.范围
适用于生产过程中人员、设备、材料、加工方法、环境、标签等的控制。
3.职责
3.1 品控部对车间、工序、个人的工作进行监督、检查和考核,协助HACCP小组对HACCP方案进行验证。
3.2 生产部负责组织日常生产工作。
3.3 品控部负责生产过程中的原料、辅料、半成品、成品检验。
4.定义
无
5.作业内容
5.1 生产计划
5.1.1 生产部负责人根据合同评审的结果及客户订单制订《日生产计划》,以日计划安排生产;车间负责统计每天的产量,以《生产记录表》的形式反馈给生产部,生产部统计每日生产的完成情况,作为制订下月计划的参考。
5.2 生产前的准备
5.2.1 生产部负责人和品控人员,每班前依据当天的《日生产计划》,对以下内容进行核对:
A、当班生产所需要原料、内外包装材料数量和质量是否满足要求;
B、生产设备、计量仪器是否处于正常状态,工器具是否满足要求;
C、车间内外环境是否满足生产要求;
D、生产工人数量是否足够和精神状况是否良好;
E、《产品配方》和《工艺书》是否得到确认。
核对后生产部负责人和品控人员在《日生产计划》确认栏内签字。
5.2.2仓库员在领取原料前,依据《日生产计划》,仔细计算原料领用量,填写《原料库原料发放单》。不得超量领料,避免增加退库量,以节省人力物力。
5.2.3 仓库管理人员在原料发放前,按《原料库原料发放单》上的原料名单,仔细检查:
A、外包装是否完整,退库原料包扎完好;
B、是否在有效期内;
C、是否有异味、结块、变色等现象。
5.2.4 生产前的清洁卫生工作:生产部主管在生产前组织生产人员按GMP的要求,做好清洁卫生工作。
公司在策划质量、安全管理体系时,考虑到影响公司目标和战略方向和管理体系绩效的内外部因素、公司相关方的需求和期望及质量、安全管理体系的范围,确定与食品安全相关的,影响公司目标和战略方向和管理体系绩效的内外部因素、公司相关方的需求和期望相关的需要应对的风险和机遇,以便:
a)确保质量、安全管理体系能够实现其预期结果;
b)增强有利影响;
c)预防、避免或减少不期望的影响,包括外部环境状况对公司的潜在影响;
d)实现持续改进。
公司应确定质量、安全管理体系范围内的潜在紧急情况,特别是那些可能具有食品安全风险的潜在紧急情况。
公司保持需要应对的风险和机遇的文件化信息,其程度应足以确信过程按策划实施。
全称叫内部质量管理体系审核员,通常由既精通ISO9000国际标准又熟悉本企业状况的人员担任。按照ISO9审核,内部质量体系审核由经过培训的有的内审员来执行审核任务。所以,凡是推行ISO9000的组织,通常都需要培养一批内审员。内审员可以由各部门人员担任。
ISO内审员是指经过ISO标准要求培训并考核合格取得了内部质量管理体系审核的一种,一般由国家认监委认可的有ISO相关体系咨询的机构培训并考核,合格者才可以担任。它只适用于企业(单位)的内部审核,熟悉企业运转流程及管理职责权限,可以胜任质量管理体系对企业本身自我完善、自我管理的一项基本手段和要求,担任的是内部管理评审,查漏,监督,以及提出整改方案的职责。
相对于内审员的是国家注册审核员。一般这种要经过更为严格的培训和实习期,也就是累计审核时间达到一定数量。而且需挂在具有委认可的具备认证的认证机构,可分为和专职。
一般企业进行体系认证,先组织内审员对自己的企业进行审核,以确定体系运行是否有效,对审核中发现的不合格、薄弱环节进行整改,再由认证机构派出审核组对企业进行审核,从而获得认证。
ISO是国际标准化组织的简称,它是一个非性国际组织,由100多个国家组成,中国是成员国,它的主要功能是为企业制订国际标准达成一致意见提供一种机制,制订的标准实质上是自愿性的,对于企业而言,通过认证不只意味自身在管理能力的提升,对客户而言也是信誉的保证。
内审员即企业内部审核员,是按照 ISO 认证规范要求对企业工作实行内部审核的人员,除了对于认证企业要求必须有内部审核员外,由于内审员熟知各项国际标准,内审员在企业内要几乎所有的工作流程和环节,因此在工作的同时也是对自身能力的检验与提升,由于内审员工作性质经常要与企业中、高层接触,所以获得升职和发展的机会更多,更能实现自身的梦想。
ISO 9000是在全世界范围内通用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准,是为了促进国际贸易而发布的,是买卖双方对质量的一种认可,是贸易活动中建立相互信任关系的基石。取得ISO9000质量认证标志是产品质量信得过的。带有认证标志的产品在市场上具有明显的竞争力,受到更多顾客的信任。
采购信息
仓库依据公司下达的生产指令,结合本公司库存情况,制订《采购单》,明确采购负责人及完成期限,经总经理批准后生效。
采购执行
《采购单》批准后,由物控部采购人员执行采购,选择的供应商必须是批准的《合格供应商名单》中所列的供应商。
采购原料应与供应商签订《采购订货合同》。10万元以下由总经理授权物控部采购人员主管签字审批,10万元以上需经总经理签字批准。紧急采购或临时采购由总经理批准或授权物控部采购人员执行。
临时(紧急)采购由生产部提出并报请仓库,物控部采购人员拟定临时(紧急)采购计划报总经理或总经理授权人批准后实施。采购人员予以现场评审选择合格供应商,事后应补全供应商资料。
采购验证
采购的原料到厂后,由品控部按《原料检验规范》的要求进行检验和验证。验证的主要内容有:
a)是否符合采购合同的要求;
b)采购产品质量/原料品质;
c)包装。
检验结果交仓库,原料经品控部负责人批准后入库。由仓库把相关信息反馈给相关业务员并记录于《原料收货记录》。
各位,内审组经过紧张而紧凑的内审工作顺利完成了预定任务,在此,我代表内审组感谢诸位的全力支持和配合。
从这次审核情况来看,我公司的管理体系、产品生产过程及产品符合BRC第五版要求,各级人员都有基本的质量、产品安全意识,管理的组织结构完善,质量方针、目标清楚,各级人员的职责清楚,过程控制有效,产品稳中有升,过程活动控制有效。
当然,在这次内审中也发现了一些问题,经过内审组研究共开出6个不合格项。具体我们将以内审不符合项报告的形式发给大家。
希望各相关部门及时制定纠正计划,在期限内,完成不合格项的纠正。同时,其他部门应引以为戒,做好举一反三,自查自纠,把存在问题及时解决掉,以利公司进一步发展,同心同德迎接第三方外审。