- 产品描述
L-亮氨酸
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
用途：营养增补剂。
性状：白色有光泽六面体或白色结晶性粉末。略有苦味。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。
结晶粉末 l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；
外观：白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末
熔点 286-288°C
升华点 145-148°C
比旋光度 15.4° (c=4, 6N HCl)
水溶性 22.4 g/L (20 C)
白色有光泽的鳞片状结晶或结晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升华。
L-亮氨酸为白色有光泽的鳞片状结晶或结晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升华。
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。
用水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度与蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。无旋光性。熔点约295（分解）。耐酸、耐光性差。溶与水（0.4，25）及稀酸和碱。微溶与.
可作为食品、饲料的添加剂。L-亮氨酸是植物生长促进剂。L-亮氨酸的食物来源包括糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。可用作香料，可改善食品风味。
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