中国餐饮O2O市场规模现状分析及发展前景趋势报告2023-2028年

中国餐饮O2O市场规模现状分析及发展前景趋势报告2023-2028年
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【报告编号】 362168
【出版日期】 2023年2月
【出版机构】 中研华泰研究院 
【交付方式】 EMIL电子版或特快专递
【价格】 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元 
【联系人员】 刘亚
 
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**章　O2O概念界定及发展水平分析
1.1　O2O相关概述
1.1.1　基本定义
1.1.2　平台分类
1.1.3　发展历程
1.1.4　关键因素
1.1.5　运作流程
1.1.6　**与优势
1.1.7　发展趋势
1.2　餐饮O2O定义及**
1.2.1　概念解析
1.2.2　平台定义
1.2.3　应用分类
1.2.4　****
1.2.5　效益分析
1.2.6　起源发展
1.3　O2O市场发展水平评估
1.3.1　行业发展阶段
1.3.2　市场规模现状
1.3.3　市场的渗透率
1.3.4　市场应用分布
1.3.5　市场格局分析
1.3.6　行业发展方向
*二章　2020-2022年餐饮O2O市场发展环境分析
2.1　经济环境
2.1.1　**经济形势
2.1.2　国内生产总值
2.1.3　固定资产投资
2.1.4　宏观经济展望
2.2　政策环境
2.2.1　餐饮服务通用卫生规范
2.2.2　餐饮行业纾困扶持政策
2.2.3　网络相关法律
2.2.4　劳动者权益的**责任
2.2.5　网络监督管理
2.2.6　餐饮服务通用卫生规范
2.2.7　区域网络政策
2.3　社会环境
2.3.1　居民收入水平
2.3.2　居民消费结构
2.3.3　居民网络普及情况
2.3.4　手机网民规模及占比
2.3.5　网络支付规模状况
2.3.6　餐饮O2O社会需求
2.4　技术环境
2.4.1　O2O典型应用技术
2.4.2　时空众包应用技术
2.4.3　O2O技术挑战分析
2.4.4　O2O技术研究方向
*三章　2020-2022年餐饮O2O发展的行业环境
3.1　中国餐饮行业运行综况
3.1.1　餐饮行业产业链
3.1.2　餐饮行业环境改善
3.1.3　餐饮行业运行特征
3.1.4　餐饮连锁化发展
3.1.5　餐饮行业发展趋势
3.2　中国餐饮行业发展规模分析
3.2.1　餐饮行业收入规模
3.2.2　餐饮企业注册规模
3.2.3　餐饮门店数量规模
3.2.4　*企业营收状况
3.3　餐饮企业数字化发展分析
3.3.1　数字化发展的内涵
3.3.2　数字化转型发展目标
3.3.3　企业数字化转型背景
3.3.4　企业数字化转型意义
3.3.5　企业数字化转型体系
3.3.6　数字化转型面临挑战
3.3.7　企业数字化转型措施
*四章　2020-2022年国外餐饮O2O市场发展分析
4.1　**餐饮O2O市场发展分析
4.1.1　餐饮O2O行业发展综况
4.1.2　美国外卖行业发展分析
4.1.3　日本线上食材企业分析
4.1.4　印度外卖O2O平台
4.2　**线上外卖市场发展分析
4.2.1　市场主要分类
4.2.2　市场发展综况
4.2.3　市场主要企业
4.2.4　市场规模预测
*五章　2020-2022年餐饮O2O市场发展分析
5.1　中国餐饮O2O行业**链分析
5.1.1　在线点评的**链分析
5.1.2　在线订餐的**链分析
5.1.3　餐饮团购的**链分析
5.1.4　在线外卖的**链分析
5.1.5　美食菜谱网站的**链分析
5.1.6　餐饮在线用户的**链分析
5.2　中国餐饮O2O产业链结构分析
5.2.1　上下游产业链
5.2.2　产业链企业概述
5.3　2020-2022年餐饮O2O市场规模及结构
5.3.1　行业发展阶段
5.3.2　线上订单规模
5.3.3　市场规模分析
5.3.4　市场渗透率上升
5.3.5　区域市场格局
5.4　中国餐饮O2O市场竞争主体分类
5.4.1　外卖订餐平台
5.4.2　在线点评平台
5.4.3　团购网站企业
5.4.4　餐饮连锁企业
5.5　中国餐饮O2O市场运行态势
5.5.1　经营模式发展趋向
5.5.2　企业自建平台趋势
5.5.3　下沉市场布局态势
5.5.4　大数据技术应用趋势
5.5.5　逐步实现标准化发展
*六章　2020-2022年中国餐饮外卖O2O市场分析
6.1　中国餐饮外卖行业运行状况
6.1.1　行业发展规模
6.1.2　用户规模分析
6.1.3　行业渗透率
6.1.4　行业发展特点
6.1.5　用户需求分析
6.1.6　行业发展趋势
6.2　中国餐饮外卖O2O市场结构分析
6.2.1　商业闭环
6.2.2　平台端
6.2.3　骑手端
6.2.4　商家端
6.3　中国餐饮外卖O2O行业发展状况
6.3.1　行业发展历程
6.3.2　市场竞争格局
6.3.3　用户规模分析
6.3.4　配送方式分析
6.3.5　行业发展问题
6.3.6　行业发展对策
6.3.7　行业发展趋势
6.4　餐饮外卖O2O平台盈利模式分析
6.4.1　商户流水抽成
6.4.2　商户推广收费
6.4.3　物流配送收费
6.4.4　餐饮门店服务收入
6.5　餐饮外卖O2O商户调查分析
6.5.1　主要参与主体
6.5.2　主流经营理念
6.5.3　经营压力分析
6.5.4　活跃商户数量
6.5.5　平台**认知
6.5.6　外卖费率模式
6.5.7　商户发展建议
6.6　中国主要餐饮外卖O2O平台发展对比
6.6.1　用户度对比
6.6.2　外力支持对比
6.6.3　流量入口对比
6.6.4　平台协同对比
6.6.5　商户资源对比
6.6.6　配送能力对比
6.6.7　营销能力对比
6.6.8　会员体系对比
*七章　2020-2022年中国餐饮团购市场分析
7.1　中国餐饮团购市场运行综况
7.1.1　行业发展**
7.1.2　行业发展机会
7.1.3　发展优势
7.1.4　市场规模状况
7.1.5　市场竞争格局
7.1.6　行业发展问题
7.1.7　行业发展对策
7.2　餐饮团购企业布局动态分析
7.2.1　十荟团
7.2.2　**
7.3　背景下餐饮团购发展分析
7.3.1　影响分析
7.3.2　餐饮团购借力发展
7.3.3　餐饮团购主体发展优势
7.3.4　地区餐饮团购发展动态
7.4　餐饮团购未来发展路径分析
7.4.1　深化线下平台服务
7.4.2　推动营销模式创新
7.4.3　加快连锁品牌化发展
*八章　2020-2022年中国传统餐饮业O2O市场布局分析
8.1　餐饮连锁企业O2O模式发展优势
8.1.1　总体优势
8.1.2　餐饮企业层面
8.1.3　消费者层面
8.2　餐饮连锁企业O2O的三大模式
8.2.1　以团购网站为**
8.2.2　以单个企业为**
8.2.3　以电商平台为**
8.3　餐饮连锁企业O2O模式发展分析
8.3.1　发展状况
8.3.2　发展问题
8.3.3　发展建议
8.4　传统餐饮企业O2O系统建设
8.4.1　智能餐饮系统
8.4.2　点菜及支付系统
8.4.3　数据库系统
8.4.4　餐饮系统的实现
*九章　2020-2022年中国餐饮食材O2O分析
9.1　餐饮食材供应链市场发展综况
9.1.1　餐饮供应链的内涵
9.1.2　餐饮供应链的相关环节
9.1.3　餐饮供应链的发展地位
9.1.4　餐饮供应链的合作方式
9.1.5　餐饮供应链的发展规模
9.1.6　餐饮供应链的发展问题
9.2　团购餐饮食材供应链行业分析
9.2.1　团购食材供应链发展背景
9.2.2　团购食材供应链主要分类
9.2.3　团购食材供应链发展状况
9.2.4　团购食材供应链平台设计
9.3　餐饮食材供应链典型企业
9.3.1　美菜网
9.3.2　望家欢
9.3.3　快驴
9.3.4　彩食鲜
9.3.5　蜀海
9.4　餐饮食材供应链企业动态分析
9.4.1　莲菜网完成B+轮
9.4.2　望家欢集团B+轮
9.4.3　火锅A轮
9.4.4　千味央厨上市
9.4.5　冻冻科技B轮
9.4.6　乐禾食品E轮
9.4.7　鲜生活冷链B轮
9.5　餐饮食材供应新业态——预制菜行业
9.5.1　行业发展动力
9.5.2　行业发展历程
9.5.3　市场竞争格局
9.5.4　市场空间预测
9.5.5　产品选择预测
9.5.6　渠道管理预测
9.6　餐饮食材供应链管理创新方向
9.6.1　供应链前向一体化
9.6.2　供应链后向一体化
9.6.3　供应链横向一体化
9.6.4　供应链共享一体化
*十章　2020-2022年中国餐饮O2O智能设备行业分析
10.1　智能取餐柜的基本介绍
10.1.1　智能取餐柜的概念
10.1.2　智能取餐柜的特点
10.1.3　智能取餐柜业态对比
10.2　智能取餐柜行业发展分析
10.2.1　行业发展阶段
10.2.2　行业规模状况
10.2.3　主要品牌分析
10.2.4　行业盈利能力
10.2.5　**用户分析
10.3　智能取餐柜行业发展前景趋势
10.3.1　行业发展前景
10.3.2　拓展下沉市场
10.3.3　提高生态圈效率
*十一章　中国餐饮O2O商业模式分析
11.1　餐饮O2O盈利要素构成
11.1.1　入驻费及交易
11.1.2　活动花费
11.1.3　推广费用
11.1.4　商户附加费
11.2　餐饮O2O主要营销模式
11.2.1　产品营销模式
11.2.2　价格营销模式
11.2.3　微信营销模式
11.3　**餐饮企业O2O营销分析
11.3.1　企业O2O营销新特点
11.3.2　企业O2O营销的短板
11.3.3　企业O2O营销的策略
11.3.4　企业O2O营销的**
11.4　O2O餐饮众包配送模式分析
11.4.1　O2O众包配送基本内涵
11.4.2　O2O配送网络结构
11.4.3　O2O众包配送运作流程
11.4.4　O2O众包配送主要特征
11.4.5　O2O众包配送盈利模式
*十二章　2020-2022年国外餐饮O2O市场典型企业案例分析
12.1　点评网站：Yelp
12.1.1　企业发展概况
12.1.2　经营状况分析
12.1.3　运营策略模式
12.1.4　商业模式分析
12.1.5　公司发展动态
12.2　团购网站：Groupon
12.2.1　企业发展概况
12.2.2　经营状况分析
12.2.3　团购模式分析
12.2.4　商业模式分析
12.2.5　企业发展特点
12.3　餐厅预订网站：OpenTable
12.3.1　企业发展概况
12.3.2　经营状况分析
12.3.3　运营模式分析
12.3.4　盈利模式分析
12.3.5　企业发展动态
12.4　在线外卖平台：Just Eat Takeaway
12.4.1　企业发展概况
12.4.2　服务范围分析
12.4.3　订单处理规模
12.4.4　财务运行状况
12.4.5　企业发展动态
12.5　在线外卖平台：DoorDash
12.5.1　企业发展概况
12.5.2　企业发展实力
12.5.3　企业历程
12.5.4　财务运营状况
*十三章　2020-2022年中国餐饮O2O市场主流在线平台分析
13.1　在线外卖平台：网
13.1.1　平台发展概况
13.1.2　美团业务布局
13.1.3　竞争优势分析
13.1.4　科研合作分析
13.1.5　经营状况分析
13.1.6　商业模式分析
13.1.7　盈利模式分析
13.1.8　投资布局分析
13.2　在线外卖平台：饿了么
13.2.1　平台发展概况
13.2.2　经营状况分析
13.2.3　商业模式分析
13.2.4　盈利模式分析
13.2.5　平台发展
13.2.6　商户纾困对策
13.3　餐饮食材供应平台：一亩田
13.3.1　平台基本概况
13.3.2　经营范围分析
13.3.3　平台发展实力
13.3.4　平台发展
13.4　互联网餐厅平台：美味不用等
13.4.1　平台发展概况
13.4.2　平台发展实力
13.4.3　主要产品功能
13.4.4　资本动态分析
*十四章　2020-2022年中国餐饮O2O市场线下运营商分析
14.1
14.1.1　企业发展概况
14.1.2　业务布局状况
14.1.3　发展模式分析
14.1.4　经营状况分析
14.1.5　供应链能力
14.1.6　竞争力分析
14.1.7　加快线上布局
14.2
14.2.1　企业发展概况
14.2.2　运营情况分析
14.2.3　经营状况分析
14.2.4　营销特色分析
14.2.5　企业管理布局
14.2.6　O2O发展分析
14.3　小南国
14.3.1　集团发展概况
14.3.2　**竞争力
14.3.3　经营状况分析
14.3.4　集团发展方向
14.3.5　O2O发展布局
14.4　西少爷
14.4.1　企业发展概况
14.4.2　企业发展布局
14.4.3　进军海外市场
14.4.4　数字化运营
*十五章　中国餐饮O2O市场面临的问题及发展对策
15.1　餐饮业O2O发展存在的问题
15.1.1　标准体系不完善
15.1.2　存在食品安全问题
15.1.3　线上线下结合问题
15.1.4　**监管不力问题
15.2　餐饮业O2O发展的主要建议
15.2.1　完善管理与创新
15.2.2　完善生态系统
15.2.3　重视消费者分析
15.2.4　提高餐饮食品安全
15.2.5　网络标准化
15.2.6　**应当优化监管
15.3　餐饮O2O平台的发展问题及对策
15.3.1　平台发展问题
15.3.2　平台发展对策
15.4　餐饮企业O2O转型要诀
15.4.1　出品为本
15.4.2　用户为王
15.4.3　效率为先
15.4.4　体验为上
15.4.5　数据驱动
15.4.6　创新为魂
15.5　中小餐饮企业O2O发展策略
15.5.1　入门：客户入口
15.5.2　推行：客户寻找
15.5.3　战略：表里兼修
15.5.4　运营：改进立异
15.5.5　人员：轻量化发展
15.5.6　提升：专属数据
*十六章　中国餐饮O2O市场投资机会分析及风险预警
16.1　行业投现状
16.1.1　规模状况
16.1.2　主要赛道
16.1.3　相关品牌上市
16.1.4　行业趋势
16.2　行业投及并购动态分析
16.2.1　哗啦啦战略投资
16.2.2　美味不用等被收购
16.2.3　微盟完成美元
16.2.4　优地科技新一轮
16.2.5　牛大吉完成A+轮
16.3　投资**及机会
16.3.1　行业投资**
16.3.2　投资机会分析
16.3.3　投资潜力分析
16.4　投资风险提示
16.4.1　政策风险
16.4.2　渠道风险
16.4.3　盲目扩张风险
16.4.4　消费习惯风险
16.4.5　平台风险
16.4.6　人才风险
16.4.7　经营风险
16.5　投资策略
16.5.1　行业整体投资策略
16.5.2　投资项目**评估
16.5.3　投资风险规避策略
16.5.4　传统企业转型思路
*十七章　2023-2028年中国餐饮O2O市场前景预测
17.1　中国餐饮O2O市场增长驱动因素
17.1.1　政策因素
17.1.2　经济因素
17.1.3　社会因素
17.1.4　技术因素
17.1.5　因素
17.2　2023-2028年中国餐饮O2O行业预测分析
17.2.1　2023-2028年中国餐饮O2O行业影响因素分析
17.2.2　2023-2028年中国餐饮O2O行业市场规模预测
17.3　中国餐饮O2O细分市场趋势分析
17.3.1　到店餐饮O2O发展趋势
17.3.2　到家餐饮O2O发展趋势
 附录
 附录一：人民共和国食品安全法实施条例
 附录二：网络食品安全监督管理办法（2020年修订版）
 附录三：关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见

图表目录
 
图表1　餐饮预订O2O服务流程
 图表2　O2O行业发展阶段
 图表3　2016-2021年中国O2O市场规模
 图表4　2021年中国O2O市场的渗透率
 图表5　O2O市场应用领域分布
 图表6　2020-2021年中国到家O2O各品类市场份额占比
 图表7　企业布局O2O市场
 图表8　O2O行业企业布局情况
 图表9　2017-2021年国内生产总值及其增长速度
 图表10　2017-2021年三次产业增加值占国内生产总值比重
 图表11　2019-2020年固定资产投资（不含农户）同比增速
 图表12　2020年固定资产投资（不含农户）主要数据
 图表13　2020-2021年固定资产投资（不含农户）同比增速
 图表14　2020年全国居民人均可支配收入平均数与中位数
 图表15　2021年居民人均可支配收入平均数与中位数
 图表16　2020年全国居民人均消费支出及构成
 图表17　2021年居民人均消费支出及构成
 图表18　2017-2021年中国网民规模及普及率
 图表19　2017-2021年手机网民规模及其占比
 图表20　2017-2021年中国网络支付用户规模及使用率
 图表21　新一代主要信息通信技术对餐饮O2O服务的贡献
 图表22　餐饮产业链拆分
 图表23　2018-2020年中国餐饮连锁化率对比情况
 图表24　2018-2020年餐饮连锁门店数量等级分布情况
 图表25　2016-2021年中国餐饮相关企业注册量统计
 图表26　2017-2021年中国餐饮门店规模
 图表27　2017-2021年中国餐饮门店开店率与关店率
 图表28　2014-2020年餐饮*企业营收及占比
 图表29　企业数字化转型体系
 图表30　餐饮O2O产业链结构
 图表31　中国餐饮O2O行业发展历程
 图表32　2020年中国餐饮行业整体线上订单量走势
 图表33　2019-2021年我国餐饮O2O市场规模
 图表34　2015-2020年中国餐饮行业O2O市场渗透率
 图表35　餐饮O2O企业数量**的区域占比
 图表36　餐饮O2O产业链企业分布热力图
 图表37　中国餐饮O2O行业大数据技术环境
 图表38　中国外卖O2O行业大数据应用趋势
 图表39　2015-2023年外卖行业规模
 图表40　2015-2023年外卖市场渗透率
 图表41　外卖品类消费时段分布
 图表42　消费者点外卖的整体日期与时间分布
 图表43　消费者点外卖的单日时段分布
 图表44　消费者选择外卖商户的主要考量因素
 图表45　消费者点外卖的主要场景
 图表46　外卖消费者的年龄分布
 图表47　2005-2020年中国家庭结构
 图表48　外卖消费者性别分布
 图表49　外卖消费者分布
 图表50　餐饮外卖产业发展趋势
 图表51　餐饮外卖行业政策趋势
 图表52　餐饮外卖O2O商业模式结构图
 图表53　外卖行业演进历程
 图表54　2020年主流外卖O2O平台交易额
 图表55　2017-2021年网上外卖用户规模及使用率
 图表56　轻资产外卖平台和重资产外卖平台优劣势比较
 图表57　外卖O2O垂直化、多元化趋势
 图表58　外卖O2O对餐饮企业信息化的推动
 图表59　外卖O2O轻平台与重平台比较
 图表60　餐饮外卖的社会化库存
 
 

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