由于生产条件,**酒产能很难,比如原料来源——当地高粱,比如水源——基本靠赤水河重阳节前后的水,比如酿酒所需当地的气候,比如扩建厂房的土地紧缺,比如繁杂的工艺流程,比如需要5年左右的窖藏时间等等。当地和工艺特点造就了**酒*特的风格和口味,而长期形成的优势又成为其另一道难以逾越的护城河,尽管连续提价,仍然供不应求,被称为“东方神水”。
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在**的渠道体系中,存在着一个追涨杀跌的“抄作”力量,把**酒的价格打得“上蹿下跳”,也影响了**的经营。不久**台价格飞涨,宏信酒业认为有50%以上的因素是由抄作因素造成的。有**经销商认为,**酒价格上涨多由供求推动,在零售渠道上,确实会有部分酒商套利的情况存在,但正规的经销商一般都有比较团购类公司客户。不过一些经销商也承认,在淡季的时候,可能会在放缓出货节奏,为旺季做。
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望文生义的缘故,不少人认为原浆就是**的好酒,实际上知茗为了确保度数、风格、品质的统一,工艺上都有贮存、勾兑环节(但非社会上常说的酒精勾兑,而是以酒勾酒)。原浆其实不好喝,原浆恐怕是酒友圈里谬误很大的流行概念。1965年,季老先生在—次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》,头次归纳总结了**酒厂技术厂长的重大发现,区分了**酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体,头一次命名酱香酒。**酒*特的“以酒勾酒”勾兑工艺,**其他香味香气,天工地造、匠心酿制。相反,利用消费者认知误区,冠以“原浆酒”的酒品,应予以留心,很可能是劣质酒。
**酒回收依旧不够活跃,回暖了,还是回光返照,有待进一步观察,可能影响接下来回收**酒行情重要因素大概有两个,一是贵高速等贵州渠道是否上货,二是提价,其他的比如节后直营店,经销商会到货,双11可能的大促等,影响不大。很精致,很用心的一款酒,如果不了被抄作,被收割的命运,文化**酒就只是一个笑话。
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