乌鲁木齐丙氨酸公司

名称：L-丙氨酸
中文名：L-丙氨酸
中文：L-基丙氨酸; L-基丙胺酸; L-丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基化酸;
L-2-
英文名：L-Phenylalanine
英文：PHENYALANINE, L-; PHENYLALANINE; PHE; PHENYLALANINE, L-; (S)-2-AMINO-3- PHENYLPROPIONIC ACID; (S)-(-)-PHENYLALANINE; H-L-PHE-OH; (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid~H-Phe-OH; L-beta-Phenylalanine 99 %; H-Phe-OH; L(-)PHENYLALANILINE; L-Phenylalanie
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
CAS号：63-91-2
EINECS号：200-568-1
【性状】本品为白色结晶性粉末。本品在水中微溶解，在、或中不溶。比旋度 取本品，精密称定，加15mol/L溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（通则0621），比旋度为+14.5°至+16.5

性状
无色至白状晶体或白色结晶性粉末

L丙氨酸为无色至白状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂，是必需氨基酸之一。L丙氨酸溶于水，微溶于、。

性质：从水中析出者为白色针状结晶。熔点283-284℃（迅速加热）。溶于水，微溶于、 。味略苦，干燥状态在空气中稳定，具有左旋光活性，是人体必需的８种氨酸之一。
占食品中总蛋白量的5.8%。2.FEMA（mg/kg）：焙烤食品110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220
调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。

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