真空滚揉机工作原理

        真空滚揉机是我公司自主研发，专用于各种羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉、香肠等，肉类滚揉腌制，这款新型真空包装机主体优选SUS304不锈钢材质，具有工艺美观、环保卫生的优点；同时可因用户需求配置变频调速装置，降低人力劳动成本；自动滚揉机对肉类的腌渍效果非常好，卧式倾斜滚揉模式能够自动翻转倾斜出料，自动化程度高，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
          可分为：小型真空滚揉机、全自动真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、真空腌肉机、等设备。
  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更快捷，更方便，更加节能环保。
真空滚揉机性能特点
        1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况，配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
        2、采用触摸屏PLC控制，采用可编程控制、操作，各参数可以根据不同产品进行设置、调整。
        3、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm，可以选择更适合的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
        4、高标准的卫生级设计。整机采用SUS304不锈钢材料，滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料彻底。
        5、采用高纯度真空泵，配置真空管路过滤器，防止物料被抽入真空泵，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
        6、可根据客户要求配备移动上料机和一体上料机。